Plano de negocio

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UNIVERSIDADE LUTERANA DO BRASIL
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO – EAD
Disciplina: Desenvolvimento de Projeto





ALESSANDRA SCARAMUSSA


Plano de Negócio para estudo da viabilidade de Abertura de uma Lanchonete no Bairro Centro em Bento Gonçalves RS.




Tutor presencial: RODRIGO MEZZOMO
Tutor virtual: ALANA DA FONSECA JORGE
Professor regente: ALEXANDRE DA SILVA PAIM
Nome do pólo:PÓLO LAJEADO/RS







Bento Gonçalves - RS
2012/2


SUMÁRIO


1. INTRODUÇÃO......................................................................................................3
2. DESCRIÇÃO DA OPORTUNIDADE......................................................................4
3.OBJETIVOS..........................................................................................................4
3.1 OBJETIVO GERAL.............................................................................................4
3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS................................................................................4
4. JUSTIFICATIVA......................................................................................................5
5. APRESENTAÇÃO DONEGÓCIO..........................................................................6
5.1 QUAL É O NEGÓCIO..........................................................................................7
5.2 PRODUTOS E SERVIÇOS...................................................................................7
5.3 SEGMENTO DE MERCADO................................................................................7
5.4DIFERENCIAL DOS PRODUTOS E SERVIÇOS..................................................8
5.5 CONSUMIDORES OU CLIENTES........................................................................8
5.6 POR QUE SEUS CLIENTES IRÃO COMPRAR SEUS PRODUTOS....................8
5.7 AMEAÇAS AO NEGÓCIO....................................................................................9
6. LOCALIZAÇÃO E INSTALAÇÃO DAEMPRESA..................................................9
6.1 PONTOS FAVORÁVEIS DE LOCALIZAÇÃO......................................................9
6.2 LAYOUT DA EMPRESA.......................................................................................9
6.3 FORNECEDORES...............................................................................................10
REFERÊNCIASBIBLIOGRÁFICAS.........................................................................12







1 INTRODUÇÃO
O ramo de negócio na área de alimentação, é bastante procurado por empreendedores que sonham em montar o próprio negocio. Lanchonete é um mercado bastante competitivo, mas por outro lado, é uma atividade que abrange um grande número de consumidores, visto que é um ambiente frequentado portodas as classes sociais, faixa etária, etc.
Embora os consumidores estejam cada vez mais atentos à saúde e aos padrões de estética, não abrem mão de comer uma comida saborosa, colorida, diversificada e com toques multiculturais, em um ambiente descolado e de bom atendimento.
A alimentação é um ramo bastante receptivo por oferecer um item de consumo que atinge todas as camadas da população,abrindo para o empreendedor um amplo leque de possibilidades. Conforme pesquisas realizadas neste ano, empresas do ramo de alimentação cresceram 16,8% em 2010 e alcançam um faturamento de R$ 9,254 bilhões, o que corresponde a 65% do faturamento do setor. O setor de alimentação vive, nos últimos anos, uma fase de crescimento considerável no Brasil. A correria da vida moderna e o aumento do número demulheres no mercado de trabalho fazem com que o brasileiro gaste, todo ano, 15% a mais com alimentação fora do lar. Em 2007, esta quantia representou R$ 79 bilhões. A alimentação fora de casa representava 19,7% da despesa geral com comida em 1998. Atualmente corresponde a 25% do total. Em dez anos, pode chegar a 40%. Esses números mostram o potencial de crescimento do setor. Nota-se um...
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