Plano de marketing

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  • Publicado : 4 de novembro de 2012
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1. INTRODUÇÃO

Este trabalho se refere ao lançamento de uma nova marca de serviço existente, que o serviço de Buffet. Estamos criando o Áster Buffet, que estará localizado na Avenida João Cesar de Oliveira no bairro Eldorado em Contagem, onde visa realizar eventos coorporativos, festas de casamento, debutantes, formaturas, aniversários dentre outros.

2. SITUAÇÃO ATUAL DO MERCADO

2.1Quem são os consumidores do serviço?

Os consumidores do produto são empresas especializadas em formaturas, noivos, debutantes, empresas organizadoras de eventos em áreas diversas, pais que desejam fazer festa para seus filhos, todos interessados em realizar algum tipo de evento, como: Festa de Formatura, Casamento, Aniversários, Confraternizações, etc.

2.2 Que necessidades são satisfeitaspelo serviço?

O Buffet satisfaz algumas necessidades como a de ter um local apropriado para receber seus convidados e comemorar uma data especial, sendo uma ocasião para confraternizarmos com as pessoas que gostamos e reforçar os laços de amizade.

2.3 Que desejos são satisfeitos pelo serviço?

O Buffet satisfaz o desejo de transformar o sonho das pessoas em realidade, onde o evento deve serinesquecível, que tudo saia perfeito como planejado.

2.4. Como o produto ou serviço se posiciona segundo a matriz do ciclo de vida dos produtos:

O serviço de buffet se encontra em fase de crescimento, onde as oportunidades neste segmento ainda são grandes. O setor está aquecido e tende a se manter desta forma em função da demanda que não para de crescer. O crescimento se deve a fatores comoo aumento e facilidade do credito e amplo espaço para crescimento em diversas cidades do país.
De acordo com dados da Associação Brasileira de Festas (Abrafesta), o segmento deve movimentar em torno de R$ 14 bilhões em 2012.

2.7. Quais as estratégias atuais do principal produto ou serviço concorrente:
As principais estratégias do seu principal concorrente que o Buffet Alvina Bittencourtsão:
* Possui chefes de cozinha atualizados, proporcionando atualização continua dos funcionários.
* Investe em qualidade, produzindo tudo que é servido no evento;
* Investe em comunicação, divulgando a marca em jornais e revistas;
* Produz iguarias exclusivas;
* Foca no atendimento, onde o cliente é atendido com exclusividade e atenção.

2.8. Quais os pontos fortes e fracos domix-mercadológico do principal concorrente:
Pontos Fortes:
* Espaço com capacidade para 1.200 convidados, possuindo 4.000 metros quadrados de área total;
* Possui estrutura e instalações modernas;
* Os profissionais são qualificados;
* Possui um banheiro amplo;
* Área reservada para descanso.

Pontos fracos:
* Estacionamento pequeno, onde não suporta mais de 100carros;
* Localização de ruim acesso, sendo o local muito isolado;
* O palco é muito alto, não permitindo que os convidados tem boa visibilidade da banda;
* Possui pouca iluminação interna;
* Não possui rampa de acesso para deficientes.

3. Que ameaças e oportunidades são identificados, no momento ou em um futuro próximo para o nosso produto ou serviço.

Oportunidades

* Omercado de alimentação no Brasil vem crescendo, em media, 3% ao ano. Enquanto isso, o mercado de food service cresce 8,5%. Segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Alimentação (Abia), das despesas alimentícias, os brasileiros destinam, aproximadamente, 24% a alimentação fora do domicilio. Fonte Foodservicenews.

* As empresas prestadoras do serviço de Buffet , em sua maioria, sãode pequeno porte e o mercado ainda não conseguiu atender a todos os consumidores. Portanto, há oportunidades para quem deseja desenvolver um bom trabalho com uma estrutura diferenciada e um serviço de qualidade.

Ameaças

* Numero crescente de concorrentes;

* No ano, os alimentos acumulam inflação de 5,1%, taxa bem superior aos 3,51% registrados no mesmo período do ano passado....
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