Plano de marketing lanchonete

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PLANO DE MARKETING
PARA A LANCHONETE
“TOCA DO LANCHE”

FACULDADE PADRE JOÃO BAGOZZI
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO – 4º PERIODO.

AUTORES:
ANDERSON RIBEIRO;
ANDRÉ CUBAS;
CARINE XAVIER RAMOS;
ELAINE BATISTA LUZ;
NADIA MARIA GROSSI;
WILLIAN BUENO DOS SANTOS.

CURITIBA, NOVEMBRO DE 2010

2

SUMÁRIO
1
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5

PLANEJAMENTO............................................................................................. 3
Sumario executivo .......................................................................................... 3
Analise do Ambiente ...................................................................................... 4
Definição do público alvo ............................................................................ 12
Definição doposicionamento no mercado ................................................. 13
Vantagens competitivas ............................................................................... 14

1.6
1.7
1.8

Definição da Marca ....................................................................................... 15
Definição dos objetivos e metas................................................................. 16
Definição das estratégias de marketing. .................................................... 16

2
2.1

IMPLEMENTAÇÃO ......................................................................................... 20
Plano de Ação Preço .................................................................................... 20

2.2
2.3
2.4
2.5

Plano de Ação Produto................................................................................ 20
Plano de Ação Praça .................................................................................... 20
Plano de Ação Promoção............................................................................. 21
Plano de Ação Pessoas................................................................................ 21

3

AVALIAÇÃO E CONTROLE ........................................................................... 22

3

1

PLANEJAMENTO

1.1 Sumario executivo
A Lanchonete “Toca do Lanche” iniciou suas atividades no mês de março do
ano de 2010. Está situada no Bairro Portão, na Rua Itatiaia n°961 – Curitiba/PR. O
negócio do empreendimento está no ramo alimentício de lanches e refeições
rápidas. A donado estabelecimento é a senhora Denize Tadra que recebeu o local
como herança familiar.
Antes de sediar a lanchonete, o lugar já foi primeiramente uma distribuidora
de água mineral e após uma loja de fragrâncias. Nenhum desses dois negócios
obteve sucesso e por isso acabaram fechando as portas.
A senhora Denize sempre trabalhou como cozinheira e então em 2008 tornou se sócia em um restaurante,no entanto a sociedade teve muito suces so e a mesma
acabou saindo do empreendimento. Passou então a produzir salgados sob
encomenda para festas e eventualidades.
Nesse mesmo período iniciou um curso de empreendedorismo no SEBRAE
onde obteve conhecimento para iniciar um negócio no mercado, dessa forma surgiu
a idéia de aproveitar o espaço que havia recebido como herança para promover alanchonete “Toca do Lanche”.
A empreendedora trabalha junto a seu filho na lanchonete, é ela quem
administra, prepara os lanches e gerencia o estabelecimento. Seu filho lhe dá um
auxilio no atendimento aos clientes e na divulgação da lanchonete.
Os lucros recebidos são revertidos em investimentos para o local, tais como
melhoramento do cardápio, ampliação da estrutura física, adaptação para oambiente, entre outros.
A senhora Denize segue seu empreendimento com otimismo e com o desejo
de que possa estabelecer seu espaço no mercado da região alcançando assim o
sucesso que sempre sonhou. Com uma grande oportunidade de negocio a

4

lanchonete sofre com problemas de divulga ção e de comunicação de sua marca, e
isso resulta na escassez de clientes.
Para combater os problemas...
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