Plano de aula

Páginas: 2 (256 palavras) Publicado: 27 de outubro de 2012
INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO CIÊNCIA E TECNOLOGIA
DE SÃO JOÃO - CAMPUS PARAIBA

PLANO DE AULA

1) IDENTIFICAÇÃO: Curso: Técnico em AgropecuáriaDisciplina: Agroindústria
Ano: 2° Ano do Ensino Médio
Professora: Valquiria
2) OBJETIVO
• Compreender a organização funcional doProcessamento de Licores;
• Analisar quanto à produção de fruticultura do Estado suas atribuições ao mercado da agricultura familiar;
• Caracterizar e diferenciar as diferentes formas deprocesso;
• Compreender que através dessa atividade muitos resíduos tendem a ser reaproveitados;
3) CONTEÚDO
• Definição de licor;
• Diferentes Composições de matéria-prima;
• Diferentesmetodologias;
• Produção de fruticultura em Alagoas;
• Boas Práticas de Fabricação e Procedimentos Operacionais Padronizados;
• Formulação do Licor.
4) PROCEDIMENTOS DE ENSINO
Aulaexpositiva, através de Data Show. Ao final haverá o momento para questionamentos e a escolha do material da aula prática. além dos alunos receberem o Estudo Dirigido que deverão trazer respondido naaula prática.

5)RECURSOS DE ENSINO
Computador, Data show, Estudo Dirigido, Licor engarrafado.

6) AVALIAÇÃO
Além da Avaliação Formativa, estar levando em consideração aparticipação no momento da aula. Será proposto um Estudo Dirigido que visa a fixação do conteúdo para a aula prática posterior.


7)TEMPO PREVISTO: 40 minutos

8) REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

GOMES,R.P..Fruticultura Brasileira.São Paulo, Nobel, 1975.
OLIVEIRA, L.F.Manual Técnico de Beneficiamento de Produtos de Origem Vegetal.Seropédica-RJ: UFRRJ, 2008.http://www.emater.mg.gov.br/site_emater/Serv_Prod/Livraria/Agroindustria, acesso em 08/12/2009.
http://www.tecnologiaetreinamento.com.br, acesso em 08/12/2009.
http://www.turismomaceio.com.br/util-guia.htm, acesso em...
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