Planetas

ESCOLA ESTADUAL DE ENSINO MÉDIO OLAVO BILAC

GASTRONOMIA

NOME:

Esperança do Sul
18 de maio de 2014

NOME COMPLETO

Gastronomia

O trabalho apresentado ao Ensino Médio politécnico, da Escola Estadual de Ensino Médio Olavo Bilac, com requisito parcial a obtenção da formação do ensino médio.

Orientador:

Esperança do Sul
2013
SUMÁRIO

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17. INTRODUÇÃO
18. A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o vestuário e a música ou dança que acompanham as refeições. Por essas razões, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. Um provador de vinhos é um gastrônomo especializado naquelas bebidas (e, muitas vezes, é também um gastrônomo no sentido mais amplo do termo).
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39. GASTRONOMIA

40. Breve História da Alimentação Humana
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42. História da comida
43. O homo sapiens - ou seja, a nossa espécie - apareceu por volta de 200 mil anos atrás e toda sua trajetória pode ser contada sob o ponto de vista da comida.
44. O começo de tudo
45. Nossos primeiros ancestrais costumavam andar em grupo, caçando e coletando alimentos. A sobrevivência dependia apenas do que encontravam pra comer e se alimentavam sobretudo de raízes e frutos