Planejamento

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  • Publicado : 11 de setembro de 2012
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Carrinho de Cachorro Quente[->0]
É possível ter o próprio negócio sem precisar de um grande investimento. Iniciar um pequeno negócio com um carrinho de cachorro quente pode lhe proporcionar isto. Para passar de empregado a patrão basta pouco, devemos começar com o primeiro passo e depois seguir sonhando mais alto, sem tentar pular nenhum degrau do crescimento. O ideal é associar o sonho aonegócio, um complementa o outro e garante o sucesso.
Plano de negócios do carrinho de cachorro quente
Os investimentos no setor gastronômico, de um modo geral, são sempre bem aceitos. Segundo o SENAC do Rio de Janeiro, é um setor que vem impulsionando a economia informal. Então, por que não entrar para o ramo adquirindo um carrinho de cachorro quente? Pode ser o primeiro passo para abertura de umrestaurante[->1] no futuro.
Porém, antes de comprar um carrinho de cachorro quente e sair pelas ruas sem destino certo, é preciso identificar um bom ponto para venda, pensando no fluxo e no tipo de pessoas que passam por ali, além dos horários de maior vai e vem. Não esqueça de verificar a concorrência! Estes serão alguns pontos do plano de negócios.
Para começar qualquer atividade, seja ela pequenaou grande, é preciso planejar todas as etapas, levando-se em consideração as coisas mais simples as coisas mais complexas. No caso do carrinho de cachorro quente, por exemplo, é preciso ir até a prefeitura da cidade onde será implantada a venda e informar-se sobre a documentação necessária para ter o negócio em locais públicos.
Ter a documentação em dia para qualquer atividade comercial é evitarproblemas futuros e multas que podem acabar levando o proprietário à falência.
Normas de higiene
Por se tratar de um negócio gastronômico é indispensável seguir a risca as normas de higiene. A Vigilância Sanitária da cidade também deverá ser consultada, para que fiquem claras quais as normas de higiene a serem seguidas, por exemplo, para se ter um carrinho de cachorro quente é preciso trabalharjunto com uma segunda pessoa, pois a pessoa que lida com o alimento não pode lidar com o dinheiro.
O investimento inicial poderá ficar entre mil ou 5 mil reais, depende do tipo de carro que for comprado mais o kit[->2] para trabalhar. Pesquise e compare os preços antes de comprar!
Superada toda a fase burocrática da implantação do seu negócio chega a hora de aprender a fazer dinheiro e estaetapa também deve constar no plano de negócios elaborado quando tudo não passava de uma ideia.
Melhor localização para o carrinho de cachorro quente

Custos para produção do cachorro quente
Coloque no papel a lista dos ingredientes que deverão ser usados para fazer um cachorro quente, depois faça uma experiência para saber com 1 quilo de tomates por exemplo, quantos cachorros-quentes sãopossíveis fazer. Estes cálculos permitem que o comerciante coloque o preço certo na mercadoria, levando em conta as despesas e o lucro. Nessa conta deve fazer parte qualquer despesa mensal que você tenha. Todos estes dados são importantes, pois é a partir deles e do mercado[->3] que você formará seu preço de venda.
Este negócio é para você?
O negócio é lucrativo, mas é necessário estar disponível paragrandes jornadas de trabalho, principalmente noturnas. Desta maneira, a compreensão da família é essencial para o sucesso. Antes de tomar a decisão de adquirir um carrinho de cachorro quente consulte as pessoas que poderão estar envolvidas de alguma maneira neste novo negócio e veja se elas estão dispostas a lhe apoiar.
Operação do carrinho de cachorro quente
Não existe nenhum segredo em operar umcarrinho de cachorro quente, portanto, é imprescindível que se faça um planejamento a fim de saber a maneira de servir o produto, o horário e a necessidade ou não de mão-de-obra adicional e de turnos de trabalho.
Uma boa estratégia para conquistar o cliente[->4] é ir até ele e apresentar um produto de boa qualidade. Um produto de boa qualidade não inclui somente ótimos ingredientes. A...
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