PLANEJAMENTO E CONTROLE DA PRODUÇÃO: UM ESTUDO DE CASO NA EMPRESA PINGO KENTE

RESUMO
Este artigo analisa o planejamento e controle da produção (PCP) da empresa Pingo Kente, uma empresa do ramo alimentício, que produz molhos, condimentos, temperos e cereais, localizada em Itamaraju-Ba, fornecendo estes produtos para a Bahia, Norte de Minas Gerais e
Espírito Santo, tendo seu planejamento de produção de acordo com a demanda e estoque. O estudo foi desenvolvido a partir de consultas bibliográficas, arquivos da empresa e visitações na empresa analisando os setores de produção e os colaboradores envolvidos com o PCP da mesma. Essa analise fez com que agregássemos conhecimentos sobre as características internas da empresa, priorizando as informações sobre o planejamento estratégico, planejamento-mestre e programação da produção. Com as observações foram detectados alguns problemas na qualidade do processo de embalagem dos produtos e possíveis gargalos na produção, nos direcionando assim para a aplicação de ferramentas de qualidade e mudanças no processo produtivo para atingir melhorias e excelência no mercado.
Palavras-chave: PCP; Problemas; Melhorias
1 INTRODUÇÃO
Em todas as organizações, independentemente de sua dimensão ou atividade de atuação no mercado é importante que o Planejamento e Controle da Produção (PCP) estejam bem estruturados visto que essa ferramenta tem função administrativa de elaborar planos para direcionar a produção, controle e distribuição dos recursos necessários de forma otimizada, visando uma maior eficácia.
Este artigo tem por objetivo principal apresentar o PCP de uma empresa do segmento alimentício, identificando as dificuldades para realização das atividades de PCP na empresa estudada e propor métodos de soluções. Tendo como base as técnicas apresentadas na disciplina de PCP e em literaturas de estudiosos sobre o assunto, utilizando estas informações para as tomadas de decisões na realização do planejamento estratégico da produção, o planejamento mestre da produção, a