Pipa ii

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UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO: ADMINISTRAÇÃO






PIPA II 2009
PROGRAMA DE INICIAÇÃO AS PRÁTICAS ADMINISTRATIVAS

















SÃO PAULO
2009
UNIVERSIDADE PAULISTA – UNIP
INSTITUTO DE CIÊNCIAS SOCIAIS E COMUNICAÇÃO
CURSO: ADMINISTRAÇÃO



PIPA II 2009PROGRAMA DE INICIAÇÃO AS PRÁTICAS ADMINISTRATIVAS



Trabalho de relação entre o conteúdo das diferentes disciplinas do curso de Administração e integração das dimensões teóricas e praticas do conhecimento da realidade.














SÃO PAULO
2009
AGRADECIMENTOS


Agradecemos aos senhores Silvino AlbertoGuilhermino e Márcia Marques Guilhermino diretores da empresa Serviços Central Logística e Armazéns Gerais Ltda., por nos permitirem realizar os trabalhos de pesquisa e o recolhimento de dados em sua empresa.












































































RESUMO


A Central Logísticatrabalha no segmento de logística de produtos frigorificados. No desenvolvimento deste trabalho vamos discutir o surgimento desta empresa, seus principais desafios e objetivos. Com esse trabalho pretendemos mostrar que este segmento de mercado está em alta e que logística não é apenas transporte como muitos pensam e sim toda uma rede de serviços que vai desde a produção (P.C.P. – Planejamento eControle de Produção), passando pelo controle de estoque, armazenagem (otimização de espaço), distribuição e, por fim, abastecimento da cadeia distributiva. Ou seja, a logística está presente na vida das pessoas de forma direta, atuando desde a fábrica, agroindústria ou serviços ate a cozinha ou escritório, agindo sempre de forma integrada e harmônica.SUMÁRIO


INTRODUÇÃO 5
CAPITULO I: CONTEXTUALIZAÇÃO SOBRE O SEGMENTO DE MERCADO 6
1. Informações Gerias Sobre a Organização e Segmento de Mercado 6
1.1 Informações Gerais 7
1.2 Segmento de Mercado: Logística 7
1.3. O segmento de Logística com Produtos Perecíveis no Brasil 10
CAPITULO II:DESCRIÇÃO DA ORGANIZAÇÃO 4
2.1 Instituição, Propósitos e Porte da Organização 12
2.1.1 Porte da Organização 12
2.1.2 Instituição – Histórico 13
2.1.3 Propósitos da Organização e Infra-estrutura 13
2.1.4 Infra-estrutura 14
2.2 Serviços e Processos 15
2.2.1 Armazenagem 15
2.2.2 Paletização 15
2.2.3 Cross Docking 16
2.2.4 Pedidos 17
2.2.4 Shelf Life 182.3 Força de Trabalho 19
2.4 Clientes e Mercados 20
2.4.1 Mercados 20
2.5 Fornecedores e Insumos 21
2.5.1 Pacorel 21
2.5.2 Datasupri 22
2.6 Sociedade 24
2.7 Relacionamento Com Outras Partes Interessadas 25
2.7.1 Sócios 25
2.7.2 Governo 25
2.8 Concorrência e Ambiente Competitivo 26
2.9 Aspectos Relevantes 28
2.10 Histórico da Busca Pela Excelência 29CONCLUSÃO 31
BIBLIOGRAFIA 32
APENDICES 4
Apêndice I: Entrevista do dia 30/10/2009 com Diretor Presidente Silvino Alberto Guilhermino e sua Sócia Márcia Marques Guilhermino. 34
Apêndice II: Fluxograma 37
Apêndice III: ORGANOGRAMA – CENTRAL LOGISTICA 39
Apêndice IV: Fotos da Sede da Central Logística em São Paulo 40
Alto-Avaliação Grupal 46
Avaliação final 47INTRODUÇÃO



Nos textos que se seguem vamos discutir sobre a origem, os propósitos, os processos, a equipe de trabalho, os clientes, os fornecedores, a concorrência os desafios e as estratégias da empresa Serviços Central Logística e Armazéns Gerais Ltda. Apresentaremos também o segmento de mercado em que ela atua, discutindo sobre a origem da Logística no Brasil e depois mais...
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