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Proposta de Intervenção Pedagógica

Elaborada por:______

1 – Diagnóstico das necessidades de formação

1.1 - Interno: A Marinha (ramomais antigo das Forças Armadas Portuguesas) tem por missão cooperar, de forma integrada, na defesa militar da República, através da realização de operações navais, desempenhando, também, missões noâmbito dos compromissos internacionais assumidos e missões de interesse público.
Em termos gerais, pode dizer-se que a "Marinha é a garantia da soberania e protecção dos interesses dos portugueses edo Estado, no e pelo Mar".
A Componente Operacional é constituída pelos meios de superfície constituídos por Navios de diversas classes e tonelagem, actuando num espectro muito alargado de missões quevão das Militares e Diplomáticas às da Autoridade Marítima.

1.2 - Externo: Na qualidade de Técnica Superior na área da Higiene e Segurança no Trabalho e pelo know-how adquirido pela minhaformação militar de base, faço-me acompanhar por mais um Nutricionista e um Técnico Superior em Engenharia Alimentar. Somos assim, uma equipa multidisciplinar, que junta para além da experiência comprovada eformação na área, diferentes saberes e maior diversidade para um melhor convergência em termos de objectivos.

2 – Justificação da intervenção formativa – As necessidades detectadas a nível dos meiosnavais na área da higiene e segurança alimentar, são:

2.1 - na sequência da realização de acções de inspecção aos Navios, constatou-se a existência de inúmeras deficiências na consecução dasvárias fases do ciclo de distribuição alimentar (recepção, arrumação, acondicionamento, preparação, confecção e distribuição dos géneros alimentares);

2.2 - a tendência crescente, do surgimento decasos de intoxicações alimentares decorrentes de casos de contaminação cruzada;

2.3 – longos períodos de missão no mar a viver e a trabalhar em espaços limitados em termos de áreas e em que, em...
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