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O VALOR AGREGADO NA CADEIA PRODUTIVA DO COCO NA REGIÃO DO SUBMEDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCOMARIA AUXILIADORA PRIMO BESERRA; WALDENIR S. FAGUNDES BRITTO - PROF. ORIENTADOR;
FACAPE
PETROLINA - PE - BRASIL
waldenir@facape.br
PÔSTER
Estrutura, Evolução e Dinâmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais
O VALOR AGREGADO NA CADEIA PRODUTIVA DO COCO NA REGIÃO DO SUBMEDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO
MARIA AUXILIADORA PRIMO BESERRA; WALDENIR S. FAGUNDES BRITTO - PROF. ORIENTADOR;
FACAPE
PETROLINA - PE - BRASIL
waldenir@facape.br
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Estrutura, Evolução e Dinâmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais
O VALOR AGREGADO NA CADEIA PRODUTIVA DO COCO NA REGIÃO DO SUBMEDIO DO VALE DO SÃO FRANCISCO
GRUPO DE PESQUISA: 4 - Estrutura, Evolução e Dinâmica dos Sistemas Agroalimentares e Cadeias Agroindustriais.
RESUMO
Este trabalho tem como principal objetivo demonstrar, a partir dos custos de produção e de beneficiamento do coco ao longo de toda a cadeia produtiva, os valores agregados ao produto e a parcela retida por cada elo ao longo dessa cadeia. Foram usados como dados da equação o preço final pago pelo consumidor, os custos de produção agrícola e industrial, desde a matéria prima a outros insumos. Os dados levantados para este estudo foram obtidos através de análises e pesquisas com integrantes da cadeia produtiva agroindustrial, durante os meses de Setembro e Outubro de 2007. Procurando o máximo de eficiência e objetividade no trabalho, demonstrar as etapas de fabricação da água de coco envasada, desde produtor de coco aos diversos produtos obtidos a partir do seu beneficiamento. Mostrando também que a vinda de uma grande empresa para o vale do São Francisco é de grande importância, pois, além de novas oportunidades de escoamento para os produtos agrícolas, geram empregos e renda, contribuindo assim para a melhoria socioeconômica da região. Foi demonstrada uma analise da agregação de valor em um