Pesquisa operacional engenharia de producao

PONTIFÍCIA UNIVERSIDADE CATÓLICA DE MINAS GERAIS
Curso de Engenharia de Produçã

TRABALHO DE PESQUISA OPERACIONAL
Teoria das filas: Quiosque McDonald’s

Belo Horizonte 2011

TRABALHO DE PESQUISA OPERACIONAL
Teoria das filas: Quiosque McDonald’s

Trabalho apresentado à disciplina de Pesquisa Operacional do Curso de Engenharia de Produção da Pontifícia Universidade Católica de Minas Gerais.

Professora

Belo Horizonte 2011 SUMÁRIO

1 INTRODUÇÃO....................................................................................................... 4 2 DESENVOLVIMENTO......................................................................................... 5 2.1 Estudo de caso: Quiosque MC Donald’s Via Shopping Barreiro.................... 5 2.2 Características de um sistema de filas................................................................ 6 2.2.1 Processo de chegada........................................................................................... 6 2.2.2 Distribuição de tempo de atendimento.............................................................. 6 2.2.3 Quantidade de servidores................................................................................... 6 2.2.4 Tamanho do sistema de filas.............................................................................. 6 2.2.5 População de clientes......................................................................................... 7 2.2.6 Disciplina de atendimento................................................................................. 7 2.3 Classificação do sistema de fila........................................................................... 7 2.4 Dados e resultados................................................................................................ 8 2.5 Cálculos da