Pesquisa de mercado

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento MAPA Companhia Nacional de Abastecimento – Conab Diretoria de Gestões de Estoques – Diges Superintendência de Programas Institucionais e Sociais de Abastecimento – Supab Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro - Prohort PNUD/Conab BRA 03/034

PESQUISA DE MERCADO

Consultor: Ivens Roberto de Araújo Mourão Brasília, junho de 2007

ÍNDICE
ITEM Sumário I II III VI Introdução Objetivos Justificativas Desenvolvimento 1. Conhecimentos Prévios 2. Definição de Atacado 3. Pesquisa do Mercado Atacadista 4. Tabulação e Interpretação da Pesquisa 5. Dimensionamento das Áreas de Comercialização 6. Leiaute do mercado 7. Dimensionamento do Terreno V VI Conclusão Anexos DESCRIÇÃO PAG. 3 4 5 6 7 7 7 7 32 55 62 63 65 66

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SUMÁRIO Neste trabalho é apresentado um roteiro completo para o tratamento das informações de uma pesquisa de mercado. Inicialmente são detalhados os três questionários a serem aplicados. Um para os atacadistas permanentes, outro para os não permanentes e o terceiro para os supermercados. Os dois primeiros visam identificar os futuros usuários da possível Ceasa e quantificar a tonelagem/ano que está sendo transacionado no mercado atual. Com este número será possível viabilizar ou não a construção de uma Ceasa e quantificar a necessidade de área de comercialização e de terreno. O terceiro tem a finalidade de identificar a oferta total de hortigranjeiro no aglomerado urbano, tendo em vista que os produtos comercializados pelos supermercados não passarão pela futura Ceasa, se for o caso. Mas, por outro lado, fornecerá uma excelente informação para um possível trabalho técnico: incentivar em médio e longo prazo a substituição da importação por produção local. Lógico que o incentivo será direcionado para os produtos que as condições edafo-climáticas forem favoráveis. Em seguida, são fornecidas orientações de como tabular as informações e interpretá-las. Por fim, são dados os