Perus

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UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIÁS
CAMPUS JATAÍ
CURSO DE MEDICINA VETERINÁRIA
TRABALHO DE CONCLUSÃO DE CURSO DE GRADUAÇÃO

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR:
Manejo de Produção de Perus

Willian Martins Silva
Orientadora: Profª. Drª. Karina Ludovico de Almeida Martinez Lopes

JATAÍ
2010

ii

W ILLIAN MARTINS SILVA

RELATÓRIO DE ESTÁGIO CURRICULAR:
Manejo de Produção de PerusTrabalho de conclusão de curso de graduação
apresentado para a obtenção de título de Médico
Veterinário junto à Universidade Federal de Goiás

Orientadora:
Profª. Drª. Karina Ludovico de Almeida Martinez Lopes

JATAÍ
2010

Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)
BSCAJ/UFG
Silva, Willian Martins
Relatório de estágio curricular: manejo de produção de perus /
Willian MartinsSilva. - 2010.
41 f. : il., figs., tabs.
S586r

Orientadora: Profª. Drª. Karina Ludovico de Almeida Martinez Lopes.
Monografia (Graduação) – Universidade Federal de Goiás, Campus
Jataí, 2010.
Bibliografia.
Inclui lista de tabelas e figuras.
1. Produção - Perus I. Título.
CDU: 636.09

iii

W illian Martins Silva

Relatório de Estagio Curricular defendido e aprovado em _____ de_____,pela
seguinte Banca Examinadora:

_______________________________________________
Profa. Karina Ludovico de Almeida Martinez Lopes – UFG/Jataí
Orientadora

_______________________________________________
Profa. Erin Caperuto de Almeida – UFG/Jataí

_______________________________________________
Médico Veterinário Fernando de Paula Navarre tte – BRF

iv

AgradecimentosPrimeiramente agradeço a Deus por me da r a oportunidade de estar
concluindo mais uma etapa da minha vida .
Agradeço ao meu pai Cleomar e minha mãe Ana Maria por dar todo
apoio e por me ajudar durante toda a minha vida em tudo que precisei, pois se
hoje estou aqui devo tudo a eles. Apesar de toda s as dificuldades da vida
nunca me deixaram faltar nada desde jardim de infância até minha graduação.Aos meus irmãos Cleanne e Gustavo.
A uma pessoa mais que especial na minha vida, Carine, com quem
eu passei mais de seis anos e sempre me incentivou e me ajudou muito me
deu força quando todos me davam as costas. Devo muito a você baixinha.
As minhas tias Cleunilda e Cleunice e minha avó Orminda.
Dizem que o destino escolhe os irmãos e a escolha os amigos,
então agradeço aos meus amigos ecompanheiros de república que moraram
comigo durante minha faculdade Miguel, Reiller, Rômulo, Fausto e Juliano.
Aos colegas de faculdade com quem convivi tantos momentos bons
e outros nem tanto. Assim compartilhando lágrimas e sorrisos e stamos
vencendo juntos essa batalha.
Agradeço a equipe da BRF Brasil foods por me proporcionarem este
estágio curricular, em especial, a minha supervisoraPoliane e toda a equipe de
extensionistas que tanto me ajudaram tendo paciência para explicar e
passando todo o conhecimento que adquiri até agora.
A minha Orientadora Karina que auxiliou durante a elaboração deste
trabalho.
Enfim, a todos que me ajudaram.

v

"Quando alguém encontra seu caminho,
precisa ter coragem suficiente para dar passos errados.
As decepções, as derrotas, o desânimosão ferramentas que Deus utiliza para mostrar a
estrada."

Paulo Coelho

vi

SUMÁRIO
1. INTRODUÇÃO ............................................................................................. 01
2. CARACTERIZAÇÃO DA EMPRESA E DO ESTÁGIO ................................. 03
2.1. Unidade de Mineiros ......................................................................... 04
3. ATIVIDADESREALIZADAS ......................................................................... 06
3.1. Programa 5 S .................................................................................... 06
3.2. Boas Práticas de Fabricação ............................................................ 08
3.3. Bem Estar Animal ............................................................................ 08...
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