Personal gourmet

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Trabalho Integrado
Personal Gourmet

Camila Cristina Alcântara Éder Correa Isadora Caroline Dietrich Júlia Carolina Moser Karina Coelho Rafaeli PEP13 Junho de 2012

Pesquisa
Você gosta de cozinhar?

30%

Sim Não/Indiferente
70%

Com que frequência você utilizaria este serviço?

10% 10% 40% 10%

1 ou 2 vezes por semana Sempre que tivesse tempo 5 vezes por mês 1 vez por mês10% 20%

3 vezes por mês Não utilizaria

Quais são suas preferências para cozinhar?

10% 20% 10% 10% 20% 10% 20%

Italiana Japonesa Básico Mexicana Baiana Mineira Tanto faz

O que gostaria de aprender na cozinha?

10%

Algo diferente
10% 40%

Pratos típicos O básico

20%

Cozinha Japonesa Cozinha Italiana
20%

Quais são suas maiores dificuldades na cozinha?

10% 10% 40%Pratos sofisticados Tudo ou quase tudo Temperos

40%

Cozinhar para um grande n° de pessoas

O que você espera de um prestador de serviços como este? De que maneira ele precisa agir?

Auxílio e calma
20% 30%

Gentileza Educação
20%

30%

Que saiba ensinar tudo o que eu quiser aprender

Como a informação deste serviço chegaria até você?

20%

Amigos e Internet
40%Amigos, revista e Internet Amigos e Revistas
40%

Quais os locais que você costuma frequentar?

40%

Trabalho e clube Trabalho e sítio/praia

60%

Gostaria de ampliar seus conhecimentos em outros tipos de gastronimia?
10%

Sim

Não
90%

Em que meio de comunicação você se informa diariamente?

10%

Jornal e Internet
40%

20%

Internet Revista e Internet Televisão,jornal, revista e internet

30%

Análise da Situação
Personal Gourmet é um serviço que busca despertar, sobretudo, a paixão pela cozinha, onde o aprendizado se torna algo natural. Com o desenvolvimento da pesquisa realizada, constatamos que a maioria dos entrevistados se interessou em contratar o serviço de Personal Gourmet. Ou seja, já houve um interesse por parte do público alvo. Acreditamos quenosso cliente conseguirá atingir seus objetivos, tendo em vista que este é um serviço diferente dos que existem no ramo, e que, como já vimos na nossa aula experimental, os profissionais são preparados e proporcionarão aos seus consumidores não só um momento de aprendizado, mas um momento agradável e descontraído.

Análise SWOT
Externo/Mercado
OPORTUNIDADES
Não há concorrência diretaServiço novo Segmento em alta Região com alto poder aquisitivo Ampliar o leque de serviços

AMEAÇAS
Concorrência indireta Serviço/segmento desconhecido Possível entrada de concorrentes diretos

Análise SWOT
Interno/Empresa
PONTOS FORTES
Serviço diferenciado/inovador Experiência dos sócios Customização do serviço Comodidade Possibilidade de acompanhamento nas compras Apresentação pessoalPONTOS FRACOS
Dificuldade de atender grandes grupos Verba limitada

Problemas da Empresa

O serviço ser desconhecido.

Mercado Alvo
- Segmentação Demográfica: idade acima de 30 anos - Segmentação Socioeconômica: Classe A, com renda acima de 15 salários mínimos; e B1 com renda acima de 10 salários mínimos. - Segmentação Geográfica: Blumenau - Segmentação por Benefícios: Status

•Explorador: Tem como necessidade o descobrir. É aquele consumidor de espírito jovem, inquieto e individualista, além de ser o primeiro a experimentar novas ideias e experiências. Este é o tipo de consumidor que escolhe as marcas que oferecem novas sensações e efeitos imediatos. No nosso caso, que estão abertos à lançamentos, como o do nosso serviço. • Vencedor: São consumidores que necessitam de controle.Está em busca de sucesso nos negócios, possui confiança em si mesmo, tem perfil empreendedor. Este tipo de consumidor compra sempre o melhor porque sente que é merecedor. Não é necessariamente rico,mas gosta de marcas Premium. • Ambicioso: Consumidores materialistas, se preocupam muito com a imagem, e é muito influenciado pela opinião da sociedade. Ou seja, procura, acima de tudo, status....
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