Peixaria

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Senac / Botafogo
Técnico de Segurança do Trabalho

Relatório de Monitoramento Produtivo
Peixaria Tudo Fresco

Elaina França Jean Jacques
Rio de Janeiro
2012

Peixaria Tudo Fresco
Objetivo
Ser amelhor empresa no ramo de pescados congelados e frescos, com foco em nossas atividades, investindo em tecnologia e expandindo cada vez mais o setor.
Trazer rentabilidade, um futuro melhor aoscolaboradores e principalmente levar a mesa do nosso consumidor um produto de qualidade e saudável.

Finalidade
Ter um controle rigoroso de qualidade e higiene em todas as etapas, desde a chegada do produtoaté a entrega para o consumidor. Por isso realiza investimentos constantes em todos os processos.
Trabalhar com produtos das melhores origens. Com isso obter credibilidade no mercado. Estabelecercontato permanente com o cliente com o objetivo de avaliar a qualidade do atendimento, e criar espaços para uma nova venda.

Processo Produtivo e sua Organização
Os processos produtivos de uma loja depescados são divididos em:

* Compra e reposição de estoques
 – a busca por fornecedores qualificados é fundamental para a qualidade do produto, levando-se em consideração o alto risco para o negóciocom a compra de produtos de má qualidade.

* Atendimento ao cliente
 – é o primeiro contato com o cliente, geralmente se dá na visita à peixaria ou por telefone e, ou ,e-mail. Nesse primeiro contatoé importante que a equipe de atendimento e vendas esteja preparada para identificar as necessidades do cliente, seus gostos e expectativas, para oferecer um produto adequado e que venha a satisfazeressas necessidades.

* Entrega e pós-venda
 – após a venda dos produtos, caso o pedido seja feito à distância, é importante possuir um sistema de logísticabem estruturado, desenvolvendo mapeamentodas rotas de entrega, para fazer com que o produto adquirido possa estar na posse do cliente da forma mais rápida e com o menor custo.
É importante possuir mecanismos de retorno que informem os...
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