Pasta de Nutrição

Pasta de Nutrição

Glossário Clínico

Curso: 3° Período – Técnico em Nutrição e Dietética

Sumario
1) Introdução á dietoterapia --------------------------------------------------- *
2) Prontuário Clínico do Paciente -------------------------------------------- *
3) Modificações na Dieta ------------------------------------------------------- *
Dietas Hospitalares
Valores Energéticos
Variação no tipo de alimento ou nutriente
4) Avaliação Nutricional --------------------------------------------------------- *
Avaliação Antropométrica
Interpretação da Antropometria
Avaliação Dietética
Avaliação Clinica
Avaliação Bioquímica
5) Patologia e Dietoterapia ----------------------------------------------------- *
Dietoterapia nas Enfermidades Orais
Dietoterapia nas Enfermidades Esofágicas
Dietoterapia nas Enfermidades Gástricas
Dietoterapia nas Enfermidades Pancreáticas
Obesidade
Magreza

Introdução á Dietoterapia
Dieta: hábitos alimentares individuais.
Terapia: tratamento de uma determinada doença.
- Dietoterapia é o tratamento de alguns indivíduos portadores de deficiências através da alimentação adequada considerando não só a doença, mas as condições do paciente.
Tem como finalidade dar aos organismos nutrientes adequados de acordo com as condições físicas, nutricionais e psicológicas; Manter e/ou recuperar o estado nutricional; Prevenir, tratar e curar doenças. E como importância trabalhar com casos diferenciados e únicos, a atenção voltada para o individuo e não a doença, assim como as ações devem ser orientadas de acordo com as alterações no processo de nutrição.
O emprego da dietoterapia: a dieta como parte mais importante ou único tratamento esta relacionada a três estágios:
Atividade Física
Medicamentos
Suporte a outros tratamentos (Quimioterapia, dieta parenteral e enteral, pré e pós-cirúrgico). - Existem três níveis de atendimentos da dietoterapia.
Primário: enfermidade base