Parte 01 Conceitos Basicos

Sistema de Vapor

Por que se utiliza Vapor?
Usado em todas as operações unitárias que envolve transferência de calor para cozinhar, secar, aquecer, etc.
Podendo também controlar temperaturas em numerosos
Processos de Fabricação!

Vantagens de se Utilizar Vapor?
• Gerado a partir da água;
• Permite ajuste da temperatura pela pressão;
• Facilidades no transporte e distribuição;
• Transporta muita energia com pouca massa.

Tipos de Vapor

Tipos de Vapor
•

VAPOR SATURADO
Água no estado gasoso contato com a sua parte líquida e em equilíbrio térmico e de pressão com a mesma.

•

VAPOR SUPERAQUECIDO

Água no estado gasoso que se encontra a uma determinada pressão e com sua temperatura acima da temperatura do vapor saturado.

CARACTERÍSTICAS DO VAPOR

ENERGIA TÉRMICA

PRESSÃO

Tipos de Vapor

VAPOR SATURADO
Para aquecimento
(85% dos casos)

VAPOR SUPERAQUECIDO
Para geração de energia
(15% dos casos)

Aquecimento

Princípios de Termodinâmica

Pressão

Pressão exercida pela atmosfera, variável com a altitude.

Pressão Manométrica

Pressão medida acima da atmosférica, lida em um manômetro.

Lei de Pascal

A

 A pressão em um recipiente fechado age igualmente em todos os pontos!
 Portanto, a pressão exercida em “A” é a mesma medida em “B”, pelo manômetro!

B

Coluna de Água
PRESSÃO =

FORÇA
ÁREA

FORÇA = Peso da coluna de água
15 m

Peso específico X volume

10 m

1.000 kgf/m3 X 10 m3 = 10.000 kgf
2
10.000 kgf
=
1 kgf/cm P=
(100 X 100) cm2 = 10 m.c.a = 1 bar

1m
1m

Unidades
PRESSÃO: É a força exercida por unidade de área.
UNIDADES: bar (Sistema Internacional) kgf/cm2 (Sistema Métrico) psi (Sistema Britânico)
Pascal (Sistema Internacional)

Unidades

•PRESSÃO:
Conversões:
de kgf/cm2 para bar multiplique por 0,9807 de bar para kgf/cm2 multiplique por 1,0197 de kgf/cm2 para
m.c.a. multiplique por 10 de kgf/cm2 para psi multiplique por 14,224 de psi para kgf/cm2 multiplique por 0,0703 de psi para bar multiplique por 0,0717

Calor
• Calor: Energia térmica