Pamonharia

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FERNANDA NEGRÃO DE LIMA SANTOS
Brasileira, casada, 30 anos
Rua das Aroeiras, 389
Santo André - SP
Telefone: 11.7703-2146/11.7769-7591 (esposo Luiz Gustavo)
ID: 96*83958, 96*29302
E-mail:nanda.lima@hotmail.com


objetivo


CARGO: NUTRICIONISTA, GESTORA DE RESTAURANTE.



FORMAÇÃO


• PÓS GRADUANDA EM GESTÃO DE RECURSOS HUMANOS. UNINTER, CONCLUSÃO EM 2013.

• Pós Graduada emGestão em Unidades de Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia. UNIFIL Londrina, concluída em Abril 2012.

• Graduada em Nutrição. UNIFIL Londrina, conclusão em 2008




EXPERIÊNCIAPROFISSIONAL


2009-2012 – NUTRISAÚDE REFEIÇÕES COLETIVAS LTDA
CARGO: GESTORA DE UNIDADE (7300 REFEIÇÕES/DIA).
PRINCIPAIS ATIVIDADES: RESPONSÁVEL TÉCNICO, ANÁLISE DE CUSTOS, PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS(14 CARDÁPIOS SEMANAIS), LANÇAMENTO DE NOTAS FISCAIS, CONTROLE DE ESTOQUE, PEDIDO DE COMPRAS, ADMISSÃO – DEMISSÃO, ATENDIMENTO E CONTATO DIRETO AO CLIENTE, SUPERVISÃO DE PRODUÇÃO, TREINAMENTOS AOSPROFISSIONAIS DA COZINHA E PARA AS NUTRICIONISTAS, CONTROLE DE QUALIDADE. PARTICIPAÇÃO NA IMPLANTAÇÃO DE COZINHA INDUSTRIAL PARA ALIMENTAÇÃO ESCOLAR (22 MIL REFEIÇÕES DIÁRIAS) EM SÃO JOSÉ DOSPINHAIS-PR.

Responsável pela elaboração e implantação de projeto de setorização na filial.

Responsável pela elaboração e implantação de projeto de inauguração de cozinha e refeitório de Unidade Prisionalem Tubarão – SC.



2011 – ASSESSORIA EM RESTAURANTE

Atendimento –Paralelo ao trabalho na Nutrisaúde, prestei Assessoria em Restaurante fornecedor de marmitex – 150/ dia (2011)



2008-2009– AUTÔNOMA
Atendimento Personal Diet

Elaboração de Planejamento de Custos e Cardápio em Restaurante – Costelaria, por 3 meses




QUALIFICAÇÕES E ATIVIDADES PROFISSIONAIS


• CURSOCOMPLEMENTAR DE BPSA (BOAS PRÁTICAS EM SEGURANÇA ALIMENTAR) – SENAI (2011)

• Participação em Treinamentos do Sistema TEKNISA, oferecido pela empresa Nutrisaúde Refeições Coletivas Ltda. (2009 a...
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