Padaria

UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL
ESCOLA DE ADMINISTRAÇÃO
PROGRAMA DE PÓS-GRADUAÇÃO EM MARKETING
CURSO DE ESPECIALIZAÇÃO EM MARKETING

ELEN NEUMANN BALVEDI MAURMANN

PLANO DE MARKETING PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA PADARIA
COM SERVIÇO DE DRIVE-THRU, NA CIDADE DE PORTO ALEGRE

Porto Alegre
2009

ELEN NEUMANN BALVEDI MAURMANN

PLANO DE MARKETING PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA PADARIA
COM SERVIÇO DE DRIVE-THRU, NA CIDADE DE PORTO ALEGRE

Trabalho de conclusão de curso de
Especialização apresentado ao Programa de
Pós-Graduação
em
Administração
da
Universidade Federal do Rio Grande do Sul, como requisito parcial à obtenção do título de
Especialista em Administração.

Orientadora: Profa. Cristiane Pizzutti dos Santos
Co-Orientadora: Mellina da Silva Terres

Porto Alegre
2009

ELEN NEUMANN BALVEDI MAURMANN

PLANO DE MARKETING PARA IMPLANTAÇÃO DE UMA PADARIA
COM SERVIÇO DE DRIVE-THRU, NA CIDADE DE PORTO ALEGRE

Trabalho de conclusão de curso de Especialização apresentado ao Programa de Pós-Graduação em Administração da Universidade Federal do Rio Grande do
Sul, como requisito parcial à obtenção do título de Especialista em Administração.
Orientadora: Profa. Cristiane Pizzutti dos Santos e Co-Orientadora: Mellina da
Silva Terres.

Conceito final:

Aprovado em:

de

de 2009.

BANCA EXAMINADORA

__________________________________________
Membro:
Universidade Federal do Rio Grande do Sul

__________________________________________
Membro:
Universidade Federal do Rio Grande do Sul

LISTA DE FIGURAS

Figura 1 - Elementos do processo de comunicação. ......................................19
Figura 2 - Modelos de hierarquia de respostas...............................................20
Figura 3 - Modelo de redução de perdas ........................................................36
Figura 4 – Mapa aéreo de localização ............................................................37

Quadro 1 - Números do setor de