Padaria drive thru

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  • Publicado : 20 de março de 2013
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O conceito de drive-thru todo mundo já conhece, afinal, as redes de Fast Food são especialistas neste assunto. Porém, o conceito, legitimamente americano, se espalhou pelo mundo e diversosestabelecimentos aderiram a ideia para fidelizar clientes e atendê-los de forma rápida, com produtos frescos e de qualidade. Assim, surge à padaria com drive-thru, você já ouviu falar ou conhece algumestabelecimento que aderiu a ideia?

A principal vantagem de aderir a ideia de padaria com drive-thru é o atendimento rápido para o cliente, ou seja, sem necessidade de senhas ou filas, cada um compra oproduto que deseja sem, ao menos, precisar sair do carro. Mas como montar um negócio como este? Este atendimento diferenciado é possível em qualquer padaria?
Uma matéria publicada no site da revistaPanificação Brasileira nos traz uma novidade: o serviço de padaria com drive-thru já existe no país, apesar da forma um tanto tímida ainda. Um exemplo de sucesso é a padaria Ponto do Pão localizadana região metropolitana de Salvador. A Ponto do Pão foi a primeira padaria do Brasil a aderir a iniciativa e no menu especial o cliente pode pedir mais de 12 tipos de pães e variados tipos de friossem precisar descer do carro.

E de forma alguma a padaria com drive-thru deve ser comparada ao serviço de Fast Food. Os dois estabelecimentos são completamente diferentes e cada negócio precisa deuma estratégia específica para gerenciar. Uma ideia é modificar a estrutura da padaria e permitir que os motoristas consigam ver a vitrine e os produtos ofertados.

O sistema agrada pessoas comdeficiência, idosos, gestantes e demais pessoas que têm a pressa do dia a dia. Contudo, é importante realizar um orçamento, pesquisar equipamentos necessários e se o público–alvo aceitará e contribuirácom a proposta. A padaria com drive-trhu pode ser uma forma de se destacar e ser a essência do seu estabelecimento, para tanto, não deixe o plano de negócios de lado e planeje absolutamente...
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