Osteoporose em idosos

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FACULDADE ASSIS GURGACZ FABIANA BRESSANELLI RIBEIRO

CONSUMO DE CÁLCIO E FATORES DE RISCO PARA OSTEOPOROSE EM IDOSOS PARTICIPANTES DE UM CENTRO DE CONVIVÊNCIA DA TERCEIRA IDADE DO MUNICÍPIO DE CASCAVEL-PR.

CASCAVEL 2008

FACULDADE ASSIS GURGACZ FABIANA BRESSANELLI RIBEIRO

CONSUMO DE CÁLCIO E FATORES DE RISCO PARA OSTEOPOROSE EM IDOSOS PARTICIPANTES DE UM CENTRO DE CONVIVÊNCIA DATERCEIRA IDADE DO MUNICÍPIO DE CASCAVEL-PR.

Trabalho apresentado ao curso de Nutrição, da Faculdade Assis Gurgacz - FAG, como requisito para obtenção do titulo de Bacharel em Nutrição. Orientadora: Profª. Fabiana Silva Ruiz

CASCAVEL 2008

FACULDADE ASSIS GURGACZ FABIANA BRESSANELLI RIBEIRO

CONSUMO DE CÁLCIO E FATORES DE RISCO PARA OSTEOPOROSE EM IDOSOS PARTICIPANTES DE UM CENTRO DECONVIVÊNCIA DA TERCEIRA IDADE DO MUNICÍPIO DE CASCAVEL-PR. Trabalho apresentado no Curso de Nutrição, da Faculdade Assis Gurgacz - FAG, como requisito parcial para obtenção do título de Bacharel em Nutrição, sob a orientação da professora Fabiana Silva Ruiz.

BANCA EXAMINADORA

_________________________________ Fabiana Silva Ruiz Docente do curso de Nutrição da FAG Especialista em Nutrição e Saúde.___________________________________ Helaine Solano Lima de Carvalho Docente do curso de Nutrição da FAG Especialista em Docência no Ensino Superior e Ciências da Saúde.

___________________________________ Rosângela da Silva Docente do curso de Nutrição da UNICENTRO Mestre em Ciências da Saúde

Cascavel, 20 de Novembro de 2008.

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CONSUMO DE CÁLCIO E FATORES DE RISCO PARA OSTEOPOROSE EMIDOSOS PARTICIPANTES DE UM CENTRO DE CONVIVÊNCIA DA TERCEIRA IDADE DO MUNICÍPIO DE CASCAVEL-PR.

RIBEIRO, Fabiana Bressanelli1 RUIZ, Fabiana Silva2 RESUMO Com o avançar da idade, ocorre aumento na prevalência de enfermidades e dentre as principais doenças crônicas degenerativas que acometem o indivíduo idoso destaca-se a osteoporose, causada por vários fatores, principalmente os dietéticos(consumo inadequado de cálcio) e o sedentarismo. O objetivo deste estudo foi analisar o consumo de cálcio de idosos integrantes de um Centro de Convivência da Terceira Idade do Município de Cascavel, PR. Foram avaliados 53 idosos de ambos os gêneros sendo 84,90% (45/53) do gênero feminino e 15,09% (8/53) do gênero masculino que apresentaram média de idade e desvio padrão de 66 anos ± 8,28 anos,respectivamente. A ingestão de cálcio foi avaliada através de um Questionário de Freqüência Alimentar e um Recordatório de 24h. O estudo revelou um consumo médio de cálcio de 455,8 mg/dia, sendo que 100% dos idosos apresentam um consumo inadequado deste mineral. De acordo com estes resultados, torna-se necessário um programa de educação nutricional para garantir um consumo adequado de alimentos ricos emcálcio, almejando a prevenção da osteoporose e suas conseqüências deletérias. Palavras-chave: Idosos. Cálcio. Consumo alimentar

INTRODUÇÃO No Brasil está ocorrendo um processo de envelhecimento rápido e intenso e segundo os dados do IBGE em 2005 cerca de 18 milhões (10,0%) de pessoas da população total foram consideradas idosas. O processo de envelhecimento é caracterizado por alteraçõesmorfológicas, fisiológicas, bioquímicas e psicológicas que levam a diminuição de adaptação do indivíduo ao meio. (DUTRA; MARCHINI, 1998). Essas alterações influenciam diretamente os hábitos alimentares dos idosos, destacando-se a depressão, que leva à redução do apetite ou à rejeição do alimento; redução da palatabilidade que diminui a sensibilidade a sabores (doce, amargo e ácido) reduzindo o consumoalimentar; mastigação afetada, pois as pessoas que usam próteses __________________________________
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2.

Acadêmica do Curso de Nutrição da Faculdade Assis Gurgacz – FAG Docente do Curso de Nutrição da Faculdade Assis Gurgacz - FAG.

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dentárias mastigam de 75 a 85% menos que os indivíduos com dentição natural, prejudicando o processo inicial digestivo; outro fator que deve ser levado...
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