Os segredos da cacau show

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  • Publicado : 8 de junho de 2012
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Receita de Mousse de Chocolate com Creme de Maracujá
Ingredientes:
* 200 gr de chocolate meio amargo picado(s)
* 1 lata(s) de creme de leite
* 4 unidade(s) de clara de ovo Creme
*1 lata(s) de leite condensado
* 1 xícara(s) (chá) de suco de maracujá
* 1/2 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
* 3 unidade(s) de clara de ovo
Preparação:
Coloque o chocolatee o creme de leite em um refratário e leve ao fogo em banho-maria, até o chocolate derreter. Dissolva a gelatina em 4 colheres de água fria, aqueça em banho-maria e incorpore a mistura e mexa. Bataas claras em neve firme e junte ao creme de chocolate, misturando delicadamente. Leve à geladeira. CremeDissolva a gelatina em 1 xícara (chá) de água e leve ao banho-maria para derreter. Retire e batano liqüidificador com o leite condensado e o suco de maracujá. Bata as claras em ponto de neve firme e incorpore à mistura de maracujá.
Deixe na geladeira para firmar. Coloque o mousse dechocolate e o creme de maracujá em uma travessa, mescle os dois com um garfo para obter o efeito marmorizado e retorne à geladeira. Deixe por 3 horas. Sirva em seguida. 
Receita de Mousse de MaracujáIngredientes:
* 1 lata(s) de leite condensado
* 1 lata(s) de creme de leite
* 150 ml de suco de maracujá
* 1 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
* 5 unidade(s) de clara deovo em neve
* quanto baste de polpa de maracujá para decorar
Preparação:
Bata as claras em neve e separe. Hidratar a gelatina com 5 colheres de sopa de água e depois dissolver em banho-maria.Bater o leite condensado, o suco e o creme de leite no liquidificador, em seguida ainda batendo colocar a gelatina dissolvida.
Juntar à mistura batida no liquidificador com as claras em neve. Colocarem taças e levar ao congelador por 10 min.
Depois colocar na geladeira.
De preferência fazer a receita 6hs. antes de ser servida ou até mesmo no dia anterior. 
Mousse de maracujá fácil
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