Orientação sobre gastrite

Orientação Nutricional para Gastrite

Informações Gerais

A gastrite é um processo inflamatório da mucosa das paredes do estômago.
A ingestão de alimentos constitui o principal estímulo fisiológico para a secreção gástrica, o ácido clorídrico, e, como tal, merece atenção, uma vez que o aumento da produção desse ácido pelas glândulas gástricas é fator indispensável na manifestação dos sintomas de gastrite.
Os objetivos propostos pela Orientação Nutricional são: aliviar os sintomas de dor, promover a cicatrização e evitar recaídas.
A dieta para gastrite pode variar, devendo o paciente fazer suas próprias adaptações, ou seja, o paciente deverá observar como seu organismo reage após consumir determinados alimentos, pois nem sempre ocasionam desconforto a todos pacientes com gastrite.

Recomendações

As frutas ácidas não são contra-indicadas uma vez que elas são menos ácidas que o suco gástrico, e, portanto, não seriam agressoras das mucosas (paredes estomacais). No entanto o paciente deve observar sua tolerância a estas frutas.
O leite não deverá ser ingerido sozinho, principalmente nos momentos de dor, pois o cálcio e as proteínas presentes no leite estimularão a secreção ácida do estômago. Desta forma o leite deverá ser ingerido sempre com outro alimento (pão, bolacha ou em forma de mingau).
Prefira alimentar-se em locais calmos, sem tumultos e sem pressa. Faça as refeições em horários regulares, em quantidade moderada e mastigue bem.

Recomendações Específicas:

|Preferir |Evitar |
|- carnes em preparações grelhadas, assadas ou cozidas (desfiadas, |- preparações com frituras; |
|picadas, moídas); |- condimentos, como pimenta, ketchup, molho inglês, maionese, cravo da |
|- o caldo das leguminosas, Não ingerir a casca ou o grãos