Orgânicos Sul de Minas

CENTRO UNIVERSITÁRIO DO SUL DE MINAS

CARACTERIZAÇÃO DO PERFIL DE PRODUTORES
E CONSUMIDORES DE ALIMENTOS EM RELAÇÃO
AOS ALIMENTOS ORGÂNICOS NAS CIDADES DE
VARGINHA, TRÊS PONTAS E POUSO ALEGRE-MG

ALINE BARTELEGA
ARIANE JÚLIA SERAFIM
JHONATA WILLYS MARTINS CARVALHO
VIVIANE PIRES

SUMÁRIO
• Objetivo
• Introdução
• Materiais e Métodos
• Resultados
• Considerações Finais
• Referências Bibliográficas

OBJETIVOS
•

Identificar e comparar as características de produtores e consumidores de alimentos em relação a produtos orgânicos nas cidades de Varginha, Três Pontas e Pouso Alegre-MG.

• Analisar o perfil e as percepções dos mesmos sobre os produtos.
• Averiguar se há relação entre o consumo e as características

socioeconômicas e analisar os produtos mais consumidos e produzidos, avaliar os atributos determinantes nas decisões de compra e produção dos produtos orgânicos.

INTRODUÇÃO
• Uma das preocupações de consumidores e produtores é a

utilização indiscriminada de agrotóxicos, pois eles contaminam os alimentos e o meio ambiente prejudicando assim a saúde de quem consome alimentos produzidos na forma convencional.
• Isso fez com que a população optasse por produtos saudáveis e

ao mesmo tempo não trouxesse problemas ambientais
(ARCHANJO; BRITO; SAUERBECK, 2001). Com isso, os alimentos orgânicos passaram a fazer parte de um mercado de destaque. INTRODUÇÃO
• Apesar dos benefícios de produtos orgânicos, o número de

produtores e consumidores representa uma porcentagem muito pequena em relação aos produtos convencionais, mas este número vem crescendo.

Aumento dos Produtores
14,000

13,323

12,000
10,000
8,000

10,064

10,194

Produtores
Orgânicos
Unidades de
Produção
Orgânica

6,719

6,000
4,000
2,000
0

Ano 2013

Ano 2014

Fonte: Ministério da Agricultura, adaptado pelos autores.

Área de Produção Orgânica

101.8

37.6
333

118.4
158

Fonte: MAPA, adaptado pelos autores

Sudeste
Norte
Nordeste
Centro-Oeste
Sul

Agricultura Orgânica

AR

ÁGUA

SOLO

Fonte: OS