Organograma de uma empresa

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ADMINISTRAÇÃO BACHARELADO

eliana ladislau

ATIVIDADE INTERDISCIPLINAR em individual:
DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL DA CHURRASCARIA SABOR DO SUL, EM SÃO MATEUS-ES.

SÃO MATEUSES
2012

eliana ladislau

ATIVIDADE INTERDISCIPLINAR individual:
DIAGNOSTICO ORGANIZACIONAL DA CHURRASCARIA SABOR DO SUL, EM SÃO MATEUS-ES.

Trabalho Interdisciplinar em individualapresentado ao Curso de Administração Bacharelado à Universidade Norte do Paraná – UNOPAR VIRTUAL, para as disciplinas do 3º Semestre.

Professores: Rodrigo trigueiro; Marcelo viegas; Monica Maria silva; Janaina Vargas; Vânia de Almeida silva machado.,

SÃO MATEUS
2012

SUMÁRIO
1 INTRODUÇAO..................................................................................................3

2 HISTORICODA EMPRESA..............................................................................4

2.1 ASPECTOS GERAIS DA EMPRESA............................................................5

2.2 CONCLUSAO.................................................................................................9

2.3BIBLIOGRAFIA..............................................................................................10

INTRODUÇÃO
Este trabalho foi feito através de pesquisas na forma exploratória e descritiva, por meio da observação do aluno que fez a pesquisa e algumas perguntas feitas ao proprietário e colaboradores da empresa.
Tem como finalidade fazer um diagnostico organizacional da churrascaria “ sabor do sul “, situada na cidade de são Mateus-E.S. Foram analisados ambiente interno e externo.Este diagnostico organizacional é de grande importância para o bom andamento de uma empresa, pois através deste são descobertas as falhas e virtudes da mesma, o que ajuda seus proprietários na elaboração de um plano para melhorar e ser destaque no seu ramo.
Este trabalho foi de grande importância, pois através dele pude aplicar meu conhecimento teórico e ampliar minha visão organizacional,reconhecendo assim a importância do administrador dentro de uma empresa.

historico da empresa
*
A churrascaria sabor do sul é uma empresa de pequeno porte, fica situada na rodovia BR 101- km 77, na cidade de São Mateus – E.S. Atua no ramo de comercio de alimentação e bebidas, oferecendo produtos como, almoço no método self service e rodízio com churrasco e jantar, todos os dias da semana, alem de umavariedades de bebidas.

O quadro de funcionários da empresa é composto por 10 funcionarios: operador de caixa, cozinheiras, auxiliar de limpeza, garçons, churrasqueiro e gerente ( o próprio dono ). A churrascaria sabor do sul, foi inaugurada em fevereiro de 2010, sendo que seu proprietário já tem vasta experiência no ramo. A churrascaria teve uma grande aceitação pelo publico em geral.
oproprietário da empresa possui o ensino médio completo, adquirindo conhecimento trabalhando com seu pai, que sempre trabalhou com este ramo de negocio. Daí surgiu o interesse em continuar no ramo de negocio de alimentação e bebidas

*

2.1 ASPECTOS GERAIS DA EMPRESA

A churrascaria tem como missão oferecer seus serviços de alimentação com atendimento pessoal e acolhedor. Entre os valores da empresa estãoa integridade, a lucratividade, felicidade pessoal, humildade e respeito aos clientes. Tem como visão ser uma empresa bem conceituada na cidade, pautada pela modernização e aperfeiçoamento de seus serviços, investido sempre na base da empresa que é o patrimônio humano.
A empresa tem como principal objetivo, a fidelização de seus clientes, obtendo assim a lucratividade.
A churrascaria sabor do sultem uma estrutura organizacional bem simples, com baixo grau de departamentalização e pequena formalização. Pode-se dizer que se trata de um organograma clássico, como segue o modelo:

direção



churrasqueiro
cozinheira
garçons
Auxiliar de limpeza...
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