operações
OPERAÇÕES UNITARIAS 1
Filtração
INTRODUÇÃO A FILTRAÇÃO
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A filtração é um processo que a próprias natureza executa, e é conhecida pelo homem desde os primórdios da humanidade.
Podemos imaginar que os homens das cavernas, coletavam a água que pingava ou escorria de rochas porosas ou dos interstícios entre rochas, por serem a mesma mais limpa.
Inicialmente a filtração tinha caráter doméstico.
Eram usadas pedras porosas, esponjas marinhas, panos, lã, etc., até aparecerem os primeiros filtros não domésticos
INTRODUÇÃO A FILTRAÇÃO
Nas indústrias de alimentos e bebidas, a filtração aparece na produção de suco de frutas, óleos vegetais, leite e derivados, entre outros produtos.
Os sistemas de filtração pode ser:
• Sólido-líquido (sucos de frutas)
• Sólido-gás (chaminés);
• Gás-líquido (ar comprimido)
• Ar (grau farmaceutico)
INTRODUÇÃO A FILTRAÇÃO
As partículas sólidas podem ser:
• grossas ou finas,
• rígidas ou plásticas,
• redondas ou planas
• individualmente separadas ou agrupadas
Basicamente é processo de separar um sólido particulado de um fluido, fazendo com que o sólido fique retido num meio poroso, e o fluido passe através desse meio.
INTRODUÇÃO A FILTRAÇÃO
Alimentação
Meio
poroso
Torta
Filtrado
Ele (meio poroso) separa as partículas em uma fase sólida (“torta”) e permite o escoamento de um fluido claro (“filtrado”).
FATORES DE UM PROJETO
Para especificar um filtro adequado para determinada aplicação, deve-se considerar diversos fatores associados às características da torta resultante da filtração e da suspensão a ser filtrada.
Características da torta:
•Compressibilidade
•Propriedades físico-químicas
•Uniformidade
•Estado de pureza desejado
Características da suspensão:
•Vazão
•Temperatura
•Tipo e concentração de sólidos
•Granulometria
•Heterogeneidade
•Forma das partículas
FATORES DE UM PROJETO
Os fatores mais importantes para a seleção de