Operações unitarias

SECAGEM – RESUMO OPU
Definição: A secagem é uma operação unitária de transferência de massa e calor envolvendo a remoção de água ou outro solvente de um sistema sólido (líquido ou gás). A retirada da umidade ocorre por evaporação ou sublimação mediante a aplicação de calor sob condições controladas.
O objetivo da secagem é reduzir o conteúdo de líquido residual até um valor desejado, mais baixo que o anterior.
Serve para:
 Para reduzir o custo de transporte
 Para tornar o material mais maleável ( pós detergentes, corantes, adubos).
 Para dar determinadas propriedades ( para manter a mobilidade do sal).
 Para evitar a presença de umidade que pode provocar corrosão.
Processos da Secagem:
a) Transferência de calor: o calor flui do ambiente para a superfície externa e daí para o líquido no interior do sólido.
b) Transferência de massa: na forma de líquido e de vapor no interior do sólido e na forma de vapor da superfície para o ambiente.
Classificação dos Secadores:
1) Modo de operação
Batelada: operação intermitente, por lotes de material a ser processado.
Contínua: alimentação do material a ser processado ininterrupta.
2) Fonte de calor
Diretos: calor fornecido pelo gás de secagem
Indiretos: calor fornecido por outro meio como por condução, radiação, campo elétrico de alta freqüência e microondas.
3) Condições operacionais:
Pressão de operação: atmosférica ou vácuo;
Fluxo de gás: nenhum, contracorrente ou concorrente;
Fluxo de sólidos: estacionário ou misturado;
Meio de transporte: estacionário, mecânico, arraste, combinado;
Mistura do sólido: sem mistura, agitação, rolo ou arraste.
Secadores podem ser:
• Secador a Bandeja - O secador a bandeja é, essencialmente, uma câmera onde o material a ser seco é colocado em bandejas ou tabuleiros. É uma unidade de operação descontinua.
• Secadores Transportados e a Túnel - Os secadores a bandejas podem tornar-se contínuos pelo deslocamento continuo dos sólidos úmidos através da câmara de