OLERICULTURA

Introdução

A horticultura é a disciplina científica que estuda as técnicas de produção econômica de plantas. Abrange vários outros temas, como: Fruticultura - que estuda a produção de fruteiras; Floricultura - que estuda a produção de flores ornamentais ou de uso terapêutico; Olericultura - que estuda a produção de hortaliças; Silvicultura - que estuda a produção de árvores para diversos fins. Paisagismo - que planeja os desenhos, zoneamento, e dinâmica em parques e jardins. É um ramo da agricultura, que tem grande valor para vida de um agrônomo, já que, está associada à base da vida, a alimentação.

Conclusão

Portanto a horticultura ocupa-se do cultivo de plantas oleráceas, ou seja, das hortaliças. Constitui também um ramo de exploração de grande importância econômica que se destaca pelo seu caráter intensivo. Esta atividade, tem crescido muito no mundo inteiro, principalmente pela necessidade de preservação ambiental, e também pela exigência de toda a sociedade por alimentos mais saudáveis. A cultura das hortaliças, pelo alto valor que alcança no mercado, é uma exploração agrícola altamente compensadora.

1.1 Olericultura
É a área da horticultura, que explora economicamente hortaliças, culturas folhosas, raízes, bulbos, tubérculos, frutos diversos e partes comestíveis das plantas.
No mundo, a produção de hortaliças ocupa cerca de 89 milhões de hectares.
Mas especificamente na olericultura brasileira, onde seu desenvolvimento se estendeu largamente na década de 80, quando as hortaliças passaram a ser plantadas de acordo com as condições climáticas das diversas regiões do país.
O setor de culturas olerícolas é extremamente importante para o agronegócio no Brasil tendo como objetivo atender às demandas internas e de exportação.
As culturas olerícolas são divididas em 11 grupos, os quais são:
Aliáceas
Solanáceas
Apiáceas
Cucurbitáceas
Fabáceas
Lamiáceas Palmáceas Poáceas Asteráceas