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Módulo 9 - Tipos de Restaurante

1) Diz o que entendes por Restaurante.

O restaurante é um estabelecimento cuja actividade principal é o fornecimento de refeições ao público.

2) Os Estabelecimentos de Restauração apresentam várias Classificações.
a) Refere as classificações dos Estabelecimentos de Restauração Nacional.

As classificações dos estabelecimentos de restauração nacional são restaurantes de luxo, restaurantes de 1ª, 2ª e 3ª e Casas de Pasto.

b) Refere as classificações dos Estabelecimentos de Restauração Internacional.

As classificações dos estabelecimentos de restauração internacional são restaurantes de 1ª, 2ª e 3ª.

3) Apresenta 3 Estabelecimentos de Restauração Nacional. Caracteriza-os.

Há vários Estabelecimentos de Restauração Nacional, tais como o Restaurante de Hotel, o Restaurante Regional e o Restaurante Marisqueira. O Restaurante de Hotel é um restaurante situado dentro de um Hotel cuja finalidade é servir refeições aos respectivos hóspedes, mas também já fornece refeições a passantes. O restaurante Regional é um restaurante idêntico ao Restaurante Típico que pode estar situado fora de própria região, como por exemplo o Restaurante Alentejo que está situado no Minho. Por fim o Restaurante Marisqueira é um restaurante que as especialidades servidas são essencialmente mariscos, mas onde se pode também servir outras iguarias.

4) Apresenta 3 Estabelecimentos de restauração Internacional. Caracteriza-os.

Dentro do grupo de Estabelecimentos de Restauração Internacional temos por exemplo o Coffee-shop, o Drive-in e a Pizzaria. O Coffee-shop é um restaurante existente em centros comerciais e alguns hotéis, semelhante ao snack-bar, que serve refeições ligeiras de preparação simples. O Drive-in é um restaurante que ser os automobilistas sem que estes se desloquem das suas viaturas, comendo as iguarias sentados dentro da viatura. A Pizzaria é um restaurante que serve comida típica Italiana como massas, pizzas, entre outros.