nutrição

URI - UNIVERSIDADE REGIONAL INTEGRADA DO ALTO URUGUAI E DAS
MISSÕES
PRÓ-REITORIA DE ENSINO
DEPARTAMENTO DA SAÚDE
CAMPUS DE FREDERICO WESTPHALEN
CURSO DE NUTRIÇÃO

CASO CLÍNICO

CRISTINA TELLES

Frederico Westphalen, Junho, 2013.

CRISTINA TELLES

CASO CLÍNICO

Trabalho apresentado a disciplina de
Dietoterapia I, entregue no Curso de
Nutrição na URI-Universidade Regional
Integrada do Alto Uruguai e das Missões,
Departamento de Ciências da Saúde da URI
- Campus de Frederico Westphalen.
Profª Juliana da Silveira Gonçalves

Frederico Westphalen, Junho, 2013.

CASO CLÍNICO
•Paciente com 73 anos, sexo masculino, peso atual de 63kg e altura de 1,50cm.
•Baixa na emergência de um hospital com dificuldade de deglutição, tolerando muito pouco a alimentação. Apresentando dificuldades na ingestão de líquidos e a família relata muita tosse com engasgamento às vezes, já tendo apresentado pneumonia por aspiração.
•Perda de peso de 5kg em um mês, sedentário, peso usual 68kg.
•O médico ainda não fez o diagnóstico, e a nutricionista já foi chamada para a baixa sugerindo outra via de alimentação, tendo em vista a perda de peso e a idade do paciente.
•Exames:
▫Hematócrito: 25 mg/dL
▫Hemoglobina: 8,0 mg/dL
▫Albumina: 2,9 mg/dL
Após a leitura deste caso clínico:
▫Como você classificaria o estado nutricional deste paciente?
▫ Prescreva uma dieta adequada ao quadro que se apresenta este paciente, calculando macro e micronutrientes (ferro, fibras, cálcio e potássio).
▫Justifique a dieta prescrita.
▫ Desenvolva um folder de orientação para a confecção da dieta por SNE e cuidados na administração.

Resolução:

IMC: Peso / estatura ²
IMC: 28: Sobrepeso. Classificação idosos.

Percentual de Perda de Peso
%: (peso usual – peso atual)x100
Peso usual
%: (68-63)x100
68

%: 7,35 em 1 mês: classificação Perda grave de peso.

Harris e Benedict:
GEB: 66,5+(13,8xP) + (5,0XA) – (6,8xI)
GEB: 66,5+869,4+750-496,4
GEB: 1685,9-496,4
GEB: