NUTRIÇÃO

1- Introdução

O Hospital de Urgência de Sergipe Governador João Alves Filho (HUSE) foi inaugurado em 7 de novembro de 1986, mas começou a funcionar quase três meses depois, no dia 2 de fevereiro do ano seguinte. No início, a equipe era composta por cerca de 500 profissionais, entre os quais 112 médicos, 30 enfermeiros, 96 auxiliares de enfermagem e 200 funcionários de apoio. Hoje, o maior hospital público e principal porta de entrada do Sistema Único de Saúde (SUS) para os casos de alta complexidade de Sergipe possui em seu quadro funcional aproximadamente de 3,2 mil funcionários, dos quais 1.722 estatutários e 1.512 celetistas contratados por meio de concurso público após a implantação da Fundação Hospitalar de Saúde. Deste total, 543 são médicos (270 do quadro efetivo), distribuídos em diversas especialidades como clínica geral, pediatria, ortopedia, cardiologia, oncologia, cirurgias geral, plástica, torácica e vascular.

O complexo hospitalar possui ainda 1.643 profissionais de enfermagem, sendo 264 enfermeiros, 1.028 auxiliares de enfermagem, 351 técnicos de enfermagem, 45 nutricionistas, 16 psicólogos, quatro cirurgiões-dentista e 26 cirurgiões buco-maxilo-facial, 10 biomédicos, 21 farmacêuticos, 82 fisioterapeutas, três radioterapeutas, 91 técnicos de radiologia, 33 técnicos de laboratório, seis auxiliares laboratoristas, três ajudantes-laboratoristas de Saúde, 12 anestesiologistas, 77 agentes de serviço de saúde, 43 assistentes sociais e cinco fisico-médicos. Também integram o corpo clínico do Huse, gastroenterologistas, hematologistas, infectologistas e profissionais que atuam nas áreas de pediatria, nefrologia, neurologia, oftalmologia, psiquiatria, urologia, otorrinolaringologia, ultrassonografia, pneumologia, proctologia, terapia intensiva, além de fonoaudiólogos, bioquímicos, instrumentadores cirúrgicos e pessoal da área administrativa.

01 O HUSE, que atende uma média mensal de 15 mil pacientes, somente em