NUTRIÇÃO HUMANA

SITUAÇÃO DE APRENDIZAGEM 8:
Nutrição Humana:
Digestão, Respiração e Circulação

SISTEMA
DIGESTÓRIO
Prof.ª Silmara

NUTRIÇÃO: Integração de sistemas
Alimento

Sistema
Respiratório

Energia
(mitocôndrias)

Sistema
Digestório

Gás
Oxigênio

Células

Nutrientes

Sistema
Circulatório

Distribuição

SISTEMA DIGESTÓRIO
 FUNÇÃO:

Transformar as moléculas grandes e complexas presentes nos alimentos em moléculas pequenas e simples, para que assim possam ser absorvidas pelas células.
A digestão abrange os processos:
 MECÂNICOS: A trituração e mistura dos alimentos com enzimas, para a efetivação dos processos químicos. (mastigaçao, deglutição e peristaltismo)
 QUÍMICOS:

Produção e ação de numerosas enzimas e de outras substancias auxiliares para a degradação dos alimentos.

TUBO
DIGESTÓRIO
Boca
 Faringe
 Esôfago
 Estômago
 Intestino delgado
 Intestino grosso
 Reto
 Ânus




Glândulas anexas:
Glândulas salivares, fígado, pâncreas.

Processo Digestivo
BOCA
 Mastigação/redução

dos alimentos em

pedaços menores.
 Inicio

da digestão do amido pela amilase salivar ou ptialina, transformando em maltose (duas moléculas de glicose ligadas) e dextinas (três a quatro moléculas de glicose ligadas)

FARINGE E ESÔFAGO
 Após

a deglutição do bolo alimentar o peristaltismo do esôfago empurra-o para o estômago.

ESTÔMAGO
 Fortes

contrações misturam o bolo alimentar ao suco gástrico. Solução que contém acído cloridrico (pH 1,5 a 2) e tem função antisséptica, evitando a decomposição causada por bactérias ingeridas com os alimentos.

 Início

da digestão das proteínas pela enzima pepsina, produzindo pequenas cadeias de aminoácidos
(oligopeptídeos).

 Depois

de algum tempo no estômago, o alimento apresenta-se como uma pasta, sendo chamado de quimo, e passa lentamente para o duodeno. INTESTINO DELGADO
 No

duodeno, que é a porção inicial do