Nutrientes

Nutrientes Nutriente é qualquer elemento ou composto químico necessário para o metabolismo de um organismo vivo. Estão divididos em macronutrientes ( carboidratos, proteínas e gorduras) e micronutrientes ( vitaminas, minerais, água e fibras da dieta. Nos macronutrientes é que estão os valores calóricos dos alimentos. Do ponto de vista botânica e da ecologia, os nutrientes básicos são o oxigênio, o dióxido de carbono e os sais minerais necessários para a vida das plantas e dos seres vivos autotróficos. As plantas e os constituintes do fitoplâncton formam assim a base da cadeia alimentar, uma vez que vão servir de alimentação aos animais. Os seres vivos que não tem a capacidade fotossintética, como os animais, os fungos e muitos protistas, alimentam-se de plantas ou de outros animais, que podem estar tanto vivos como em decomposição. Para estes seres , os nutrientes são os compostos orgânicos e os minerais existentes nesses alimentos. Entre os principais nutrientes (macronutrientes) estão os hidratos de carbono, prótidos e lipídios; os macronutrientes incluem as vitaminas e os microminerais ( ou oligoelementos ). É muito importante ter uma dieta balanceada, constituída por proteínas, vitaminas, sais minerais, lipídios, carboidratos e água, que são fontes de energia e matéria-prima para o funcionamento das células.

As vitaminas: São substâncias orgânicas consideradas como nutrientes essências. São substâncias necessárias em pequenas quantidades, mas que influenciam muito no bom funcionamento do nosso organismo. A maior parte das vitaminas auxilia as reações químicas catalisadas por enzimas e a sua falta causa prejuízos ao orgonismo. Os sais minerais: São nutrientes inorgânicos muitoimportantes para o bom funcionamento do organismo de todos os seres vivos e a falta de alguns desses minerais pode prejudicar o metabolismo. A água: não é um nutriente, mas é fundamental para a vida. Além de sua ingestão