Nutrição de ruminantes

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LISTA DE EXERCÍCIOS – NUTRIÇÃO DE RUMINANTES



1) Defina:
a) Nutrição: é um processo biológico em que os organismos (animais e vegetais),utilizando-se de alimentos, assimilam nutrientes para a realização de suas funções vitais;

b) Alimentação: é o processo pelo qual os organismos obtêm alimentos ou
nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento,
reprodução,etc.

c) Metabolismo: é o conjunto de reações químicas responsáveis pelos processos de síntese e degradação dos nutrientes na célula.

d) Nutriente: é qualquer elemento ou composto químico necessário para o
metabolismo de um organismo vivo.

e) Unidades nutricionais:

f) Anabolismo: : Conversão de substâncias simples em substâncias mais complexas pelas células vivas (metabolismoconstrutivo);

g) Catabolismo: Conversão ou redução de substâncias complexas a substâncias mais simples pelas células vivas ( metabolismo destrutivo);

h) Ração: Quantidade total de alimento fornecido e consumido por um animal em um período de 24 horas.

i) Ração balanceada: É uma mistura de alimentos convenientemente equilibrada para fornecer todos os nutrientes exigidos pelos animais


2. Citeos compartimentos do rúmen e suas respectivas funções.

O rúmen possui três compartimentos: a capa gasosa, a capa sólida e a capa líquida. A capa gasosa armazena os gases formados durante o processo de fermentação; a capa sólida armazena alimento e microrganismos flutuantes que são atuantes, a capa líquida armazena alimentos e microrganismos suspensos que estão a espera para subirem a capasólida e tornarem-se atuantes.

3. Quais são as características nutricionais específicas dos ruminantes que os diferem dos animais não ruminantes?
Possuem N na Saliva, ausência de amilase salivar, ruminam (regurgitação, remastigação...), existe fermentação microbiana (bactérias e protozoários), possuem quatro compartimentos, aproveitam a celulose e a hemicelulose para fornecer energia, utilizamnitrogênio não proteico, o PH do estomago deve ser entre 5,5 e 7,0.

4. Qual a relação simbiótica existente entre ruminantes e microorganismos?
Os microrganismos e os ruminantes dependem um do outro pra realização completa de suas atividades. Os ruminantes oferecem moradia, nutrientes, ótimo ambiente para crescimento ( pH, umidade, calor, sem oxigênio...)para os microrganismos. Já os microrganismosajudam os ruminantes através da degradação de celulose e hemicelulose, na produção de AGV para energia, produção de proteínas de alta qualidade ( e principalmente proteína microbiana), desintoxicação, entro outros.

5. De acordo com Van Soest (1994) há diferenças significativas em relação ao comportamento alimentar, capacidade fermentativa e desenvolvimento ruminal entre espécies de ruminantes.Baseado nesta afirmativa, como pode ser a classificação destes animais?
 Selecionadores de concentrado: animais que se alimenta de folhas jovens,
brotos de árvores, ou seja, alimentos ricos em conteúdo celular (amido) e com
menor quantidade de parede celular (fibra), esses animais apresentam um
intervalo entre refeições bastante reduzido, como exemplo: veados e alces.
 Tiposintermediários: são animais seletivos que se alimentam de folhas com
altura de pastejo elevada, boa capacidade de digestão, porém, com limitada
capacidade de digestão de volumosos grosseiros, como exemplo: caprinos
 Comedores de volumosos: animais com alta capacidade de ingestão e digestão de alimentos fibrosos, pouco selecionadores com processo de preensão baixo (rente ao solo) cujo rúmen apresenta oprocesso de fermentação extremamente elevado com intervalos de refeições entre 8 horas, como exemplo: bovinos, ovinos e bubalinos

6. Cite as características do rúmen e como se dá o controle da motilidade ruminorreticular?
O rúmen é uma câmara fermentativa, sendo um local anaeróbio total, com pH entre 5,5 e 7,0 para a permanência de microsganismos no mesmo, temperatura de conforto entre 38º a 42º...
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