Novo posicionamento CHIPOTLE

CONTEXTO
Filosofia(slogan)

“food with integrity”

Fornecedores criam animais de maneira mais natural e humana, e produzem ingredientes de forma mais sustentável para o ambiente.

Enquanto redes de alimentação rápida tradicionais divulgam crescimento baixo nas lojas abertas há mais de um ano, a CHIPOTLE cresce numa taxa anual de dois dígitos há quase dez anos.

Cliente escolhe os ingredientes, e a comida é preparada na hora

CENÁRIO
Não abre franquias
Utiliza alguns dos ingredientes mais caros da indústria

Não faz propaganda na televisão
Não mostra o produto em suas ações de comunicação

O MERCADO
Fast Casual

Preço baixo não é um objetivo, e a comida é mais incrementada.
Refeição rápida e padronizada, como no fast food, mas com ambiente e serviço personalizados.

Nos últimos cinco anos, este modelo de negócios cresceu 11% nos EUA.

O MERCADO
De acordo com pesquisa do NPD, o segmento de “Fast Casual” é o único, no setor de restaurantes, que tem crescido nos últimos anos nos Estados Unidos

CONCORRÊNCIA
Taco Bell é líder de fast casual mexicano, e possui mais de 5.600 unidades nos EUA. Os restaurantes apresentam uma ampla gama de itens no menu em estilo mexicano, incluindo tacos, burritos, gorditas, quesadillas e nachos.
Unidades da Taco Bell podem ser encontradas como restaurantes e, como quiosques em shopping centers e aeroportos. A Taco Bell também tem mais de 250 unidades internacionais em 20 países.

No menu dos restaurantes Qdoba, estão as comidas mexiacanas. A empresa é a cadeia
#3 de fast casual mexicano, com cerca de
500 unidades. Os restaurantes oferecem uma seleção de burritos, tacos, nachos, saladas e itens para almoço. Os clientes podem escolher também temperos e molhos para complementar seus pedidos. Mais de
150 dos restaurantes são de propriedade da empresa, enquanto os outros são franqueados. PÚBLICOS DE INTERESSE
Consumidor/cliente: "Nosso modelo

de serviço está