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Conteúdo a ser estudado: Carboidratos, Lipídeos e Enzimas

1. Sobre os carboidratos, responda:
a) Definição
b) Funções
c) Características químicas
d) Classificação2. Como se diferencia aldoses de cetoses? Qual a nomenclatura para cada uma dessas moléculas?

3. O que são centros quirais e qual é a consequência imediata de sua presença na molécula decarboidrato?

4. Conceitue:
a) Furanose
b) Piranose
c) Hemicetal
d) Hemiacetal
e) Carbono anomérico
f) Açúcares epímeros
g) Enantiômeros
h)Diastereoisômeros

5. O que são ligações glicosídicas?

6. Comente sobre os mais importantes polissacarídeos de reserva: amido e glicogênio.

7. Faça um comentário sobre os mais importantespolissacarídeos estruturais: celulose e quitina.

8. O que confere aos carboidratos seu poder redutor (açúcar redutor)? Por que a sacarose é um carboidrato (açúcar) não redutor?

9. O que torna acelulose insolúvel?

10. Como podem ser classificados os monossacarídeos quanto:
a) Ao número de carbonos
b) Ao grupo funcional

11. Quais são os principais dissacarídeos de interessebiológico? Descreva suas fontes e seus monossacarídeos constituintes.

12. Sobre a glicose, responda:
a) Fórmula molecular
b) Projeção de Fischer
c) Projeção de Tollens
d)Projeção de Haworth
e) Funções orgânicas

13. Represente a ligação glicosídica α(1→4) da maltose.

14. Sobre os lipídeos, responda:
a) Definição
b) Características
c)Funções
d) Classificação

15. Sobre os lipídeos abaixo, defina e exemplifique:
a) Ácidos graxos
b) Triacilgliceróis
c) Fosfoglicerídeos
d) Esfingolipídeos
e)Esteróides

16. Defina:
a) Anfifílico
b) Fosfatidilcolina
c) Ceramida
d) Cerebrosídeos

17. Sobre as enzimas, responda:
a) Definição
b) Função
c)...
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