NITRILAS E ISONITRILAS

INTRODUÇÃO
Os compostos orgânicos são formados por cadeias de átomos de carbono ligados entre si ou a outros elementos químicos. Atualmente, sabe-se da existência de milhares desses compostos. Para se ter uma ideia, no ano de 1880, o número de compostos orgânicos conhecidos era de 12 000, e, em 1990, esse número já estava em 7 000 000.
Essas substâncias são muito importantes no cotidiano e podem ser usadas tanto para beneficiar quanto para prejudicar outros.
Neste trabalho iremos conhecer os compostos orgânicos: NITRILAS E ISONITRILAS.

Nitrilas ou Cianetos
As nitrilas, também denominadas cianetos, são uma classe de compostos orgânicos em que seu grupo funcional (-C≡N) é obtido substituindo-se o hidrogênio do gás cianídrico (HCN – daí o nome cianeto) por algum radical orgânico. O próprio gás cianídrico é considerado uma nitrila.

Nomenclatura
A nomenclatura das nitrilas pode ser feita de duas maneiras:
Nomenclatura oficial (IUPAC)
Hidrocarboneto + nitrila (o)
Nomenclatura usual
Cianeto + de + radical ligado ao CN

Exemplos:

Usos, aplicações e obtenção
As nitrilas aparecem em várias partes da natureza, veja algumas dessas aparições:
Extração de pesticidas: a etanonitrila, mais conhecida como acetonitrila, é um solvente muito utilizado em Química Orgânica para extrair pesticidas em amostras de plantas, sementes e derivados de soja. Com isso é possível identificar quais foram os pesticidas utilizados;

Sistema de defesa de animais: o polidésmido é um animal decompositor cego, que vive nos restos de vegetais, frutas e carne. Ele se protege produzindo o ácido cianídrico, que afasta seus inimigos. O ácido cianídrico é o gás cianídrico em meio aquoso, liberando os íons H+ e CN-. Esse último íon é extremamente tóxico, podendo matar;

Em sementes e vegetais: sementes de frutas como pêssego, uva, cereja e maçã, contêm em pequenas quantidades uma nitrila chamada amigdalina, cuja estrutura é mostrada abaixo. Além disso, esse composto também está