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Bolinho de banana e aveia

Modo de preparo
Separar em um recipiente a aveia, o açúcar e o fermento.
Bater as bananas, os ovos, o óleo e as uvas passas no liquidificador , despejar no recipiente da aveia.
Coloque nas forminhas e asse em forno de 180ºC por 20 minutos.
Pode colocar nozes ou avelãs.
Pode substituir duas bananas por manga na mesma proporção.

Ingredientes
4 bananas
2 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de uva passa
2 xícaras (chá) de aveia em flocos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó forminhas de papel forma de suporte para forminhas de papel

Mousse Olho-de-sogra

Modo de preparo
Em uma panela, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. Deixe esfriar.
No liquidificador , bata as ameixas com a água até formar um creme. Misture o creme de leite e as claras em neve Distribua até a metade de taças individuais e leve à geladeira até firmar.
Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela. Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e acrescente o chantily. Misture bem.
Complete as taças com o creme de coco e leve-as à geladeira novamente até firmar. Na hora de servir, decore com docinhos olho-de-sogra.

Ingredientes
300 g de ameixa preta sem caroço
1 xícara (chá) de água
1 lata de creme de leite sem soro
2 claras batidas em neve
1 lata de leite condensado
50 g de coco ralado
2 gemas
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chantilly
Bolo salgado caipira

Modo de preparo
No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento
Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem
Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem