Mundo do espeto

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  • Publicado : 29 de novembro de 2012
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Fornecedores de Serviços Diversos.

3.1 Os Fornecedores

Assim como será feito com os fornecedores







3.1 Os Fornecedores

Em primeiro lugar o Mundo do Espeto buscará qualificar seus fornecedores, pois estes são a base do sucesso do negócio. “ Os fornecedores podem exercer seu poder de negociação sobre o mercado” (Porter, 2004). De modo que havendo uma eventual superelevação de preços dos fornecedores o Mundo do Espeto teria que acompanhar o ritmo, repassando de forma irresponsável aos seus consumidores.

Será efetuado contato e avaliação com fornecedores a princípio localmente, para facilitar transporte e economizar custos no processo. Havendo necessidade, fornecedores em cidades próximas serão contatados. Serão adotados critérios de qualidade em que o Mundo doEspeto constantemente avaliará a qualidade dos seus produtos.

3.2 Sistema de Gestão de Qualidade do Produto / Serviço

O Mundo do Espeto desenvolverá um controle de Qualidade de seus produtos de modo que toda a cadeia produtiva seja constantemente avaliada visando sempre a garantia de satisfação de seus clientes.

Fornecedores de produtos/serviços essenciais: são as carnes e outroscondimentos alimentícios serão tratados como fornecedores de exigência de primeiro nível. Estas serão efetuadas constantemente mediante a visitas no fornecedor seguindo cronograma de visitas que será desenvolvido pelo Mundo do Espeto. Todo lote recebido será também conferido com rigorosidade por pessoa determinada, qualificada e treinada para realizar esta função para que não corra o risco de nenhumproduto ser colocado na produção estando vencido.

As bebidas também serão consideradas como essenciais, uma vez que o Mundo do Espeto dependerá de um controle rigoroso em seu estoque para que nunca falte este produto de extrema importância. Os fornecedores serão avaliados em sua capacidade de atender a demanda com pontualidade nas entregas.

Fornecedores de produtos/serviços diversos: Envolveguardanapo, uniformes, software, etc, .Também serão qualificados em uma lista mestra de fornecedores. Os critérios destes fornecedores serão pontualidade no atendimento, comprometimento e capacidade de estoque. Este critério também será utilizado nos fornecedores de produtos essenciais.

O Mundo do Espeto procurará sempre que possível manter até três fornecedores para a mesma categoria de produto,tendo desta forma maior possibilidade de negociação e também precaver-se em eventual não cumprimento de um fornecedor de suas funções. Quando este caso ocorrer, o fornecedor deverá ser notificado e dependendo da falha poderá ser desqualificado da lista mestra de fornecedores. Merece destaque neste item os fornecedores de serviços de alguns itens que obedecerão a critérios especiais devido a suaimportância conforme a lista:

- software: será contratado um software disponível no mercado em específico para administrar fluxo de estoque e financeiro do Bar. A escolha será determinada pelo melhor custo benefício. Após um semester de uso na casa, será avaliado se o software está atendendo as necessidades da casa, ou se será necessário o desenvolvimento de um software próprio. Esta análisesó poderá ser feita após rotina do dia a dia, e verificando junto com os funcionários que manusearão o produto se está atendendo as necessidades ou não.

- dedetização: como o local envolverá muita movimentação de pessoas e terá um ambiente aberto, é necessário a dedetização a cada 6 meses, para não causar nenhum eventual desconforto aos clients.

- Tv/internet/telefone: este serviço éde grande importância pois entre outros atrativos, a Casa contará com telões onde passarão jogos de futebol. A escolha inicial será de acordo com o que as empresas estarão oferecendo pelo menor custo possível. Quem oferecer o melhor preço, desde que tenha no pacote, a maior quantidade de jogos de futebol possível, bem como um plano de internet e telefonia, será contratado.

- Instalações...
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