Muda Forçada

Rev. Bras. Reprod. Anim., Belo Horizonte, v.35, n.4, p.444-455, out./dez. 2011. Disponível em www.cbra.org.br

Muda forçada na avicultura moderna
Forced molting in modern poultry production
R.S.C. Teixeira1, W.M. Cardoso
Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias da Universidade Estadual do Ceará, Fortaleza, CE, Brasil.
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Correspondência: [e-mail]

Resumo
A muda forçada é uma importante ferramenta utilizada pela indústria avícola. Tem como finalidade um novo ciclo de produção em aves que iriam ser descartadas em virtude da redução da produtividade, o que poderia tornar tal atividade industrial economicamente inviável. Entretanto, a muda forçada baseada no jejum, técnica amplamente utilizada, vem sendo alvo de duas grandes polêmicas: problemas com salmonelas e críticas ao bemestar animal. Métodos alternativos de muda vêm sendo solicitados e estudados em todo o mundo para reduzir as preocupações com o bem-estar animal e os problemas sanitários. Diante disso, objetivou-se discutir questões bioéticas, sanitárias, produtivas e econômicas envolvidas na realização da muda forçada.
Palavras-chave: bem-estar animal, muda forçada, Salmonella.
Abstract
The forced molting is an important strategy used for poultry farming with the purpose of extending the productive life in the old laying hens presenting poor productivity. However, the induced molting based on fasting, which is a routine practice, results in two great polemics: problems with Salmonella and the effects on animal welfare. Alternative induced molting methods are being sought and study around the world to reduce animal welfare and sanitary problems. Therefore, the review objectives to discuss the bioethics, health, productive and economic aspects of the forced molting procedures.
Keywords: animal welfare, induced molting, Salmonella.
Introdução
A evolução tecnológica da avicultura resultou em diversos questionamentos acerca do bem-estar animal, os quais