Montagem de empresa

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  • Publicado : 18 de setembro de 2012
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1. INTRODUÇÃO

Com esse trabalho iremos aprender que para montar um negócio é preciso paciência e conhecimento da área de atuação. Devemos pensar se esse negócio irá dar bons resultados, pesar os prós e contra antes de tudo.
O restaurante tem como objetivo principal o conforto e a satisfação dos clientes que ali fazem suas refeições, garantindo uma alimentação nutritiva e saudável
Escolhium restaurante por ser algo que requer muito cuidado por ser algo grande,e rico em detalhes e tem alta concorrência no mercado.

2. Restaurante

Localizado Petrópolis, Avenida Prostácio Alves, , o restaurante conta com uma grande variedade de pratos,para os mais diversos gostos,além de uma adega com os mais variados tipos de vinhos,diversos tipos de drinks, refrigerantes, sucos,água, whisk,champanhe , além de diversos tipos de sobre mesas, estacionamento próprio, um ambiente climatizado um espaço para fumantes, com muita iluminação, uma decoração personalizada e muito conforto, um sistema de higiene impecável, será feito o possível para que o tempo de espera será o menor possível e irá ser compensado com serviços de aperitivos e musicas ambientes,telões com video clip, televisão,para distrair o cliente na espera, e couvert.
O restaurante irá servir almoço e janta então funcionará das 08:00horas às15.00horas tarde, das 18.00 horas à 01:00 .

2.1 EQUIPE DE TRABALHO

Dispõe de uma equipe de profissionais altamente qualificados como uma equipe de garçons profissionais , treinados para lidar com o publico , e aptos a resolver as mais variadas situações que ocorrem,seguranças, recepcionistas, chefes de cozinhas, nutricionistas e todos com conhecimento da língua inglesa, espanhola e francesa,para melhor atender aos clientes.
A empresa contará com 8 garçons, duas recepcionista, quatro seguranças, dois chefes de cozinha, uma nutricionista, duas cozinheiras, duas auxiliar de cozinha.
A carga horária dos funcionários será distribuída da seguinte maneira, quatro garçons,uma recepcionista, dois seguranças,uma cozinheira, uma auxiliar e um chefe por turno.

2.2 APERFEICOAMENTO E INCENTIVO AOS FUNCIONÁRIOS

O restaurante proporcionará aos funcionário treinamentos para o aperfeiçoamento de suas tarefas, bem como adaptá-lo à rotina da empresa, agregando valor ao serviço executado, valorizando-se a pessoa por trás da tarefa, nosso objetivo é ter funcionáriosque vestem a camisa da empresa, que se orgulham de trabalhar naquele lugar é importante para proporcionar ao cliente externo um serviço de qualidade, afinal o funcionário é o primeiro a falar bem da empresa, liberdade para expor suas idéias e colocá-las em prática na medida em que se adequarem as necessidades da empresa é mais um ponto importante para proporcionar satisfação ao cliente interno,que tem mais produtividade à medida que se sente valorizado,proporcionando-se segurança e estabilidade aos funcionários tem-se a execução de um trabalho de qualidade, deixando-se de lado aquele antigo pensamento: “...vou fazer de qualquer jeito, não importa vou acabar sendo demitido mesmo...”, o reconhecimento do funcionário é muito importante
aqui entra a valorização, o ganho, que muitas dasvezes não precisa ser em valores monetários, mas um elogio, comissão por venda anual, festinhas em comemoração dos aniversários, etc , algo que incentive o funcionário , é fundamental que o clima entre funcionários sejam de completa harmonia, é esperado que os funcionários tenham respeito e cooperação com a gerência e não, medo e submissão.
O objetivo do restaurante é trazer o máximo de turistaspara a Barra da Tijuca trazendo benefícios não apenas para nós, mas também para os vários estabelecimentos que aqui residem, com sua construção serão geradas várias oportunidades de emprego desde engenheiros arquitetos, pedreiros até os que iram depois trabalhar dentro do restaurantes, como os seguranças, garçons, chefes de cozinha, nutricionista etc.

2.3 RECUSOS
As reservas podem ser feitas...
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