Modelo_Desafio_Profissional 1 Felipe

Polo de Apoio Presencial / Rio Claro

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

Felipe Henrique Pereira 2809636852

DESAFIO PROFISSIONAL – 1º BIMESTRE

Gislayne Rocha

São Carlos, 16 de Abril de 2015

Felipe Henrique Pereira

DESAFIO PROFISSIONAL – 1º BIMESTRE

Trabalho apresentado ao Curso de Administração do Centro de Educação a Distância-CEAD da Universidade Anhanguera UNIDERP, como requisito parcial para obtenção de nota nas disciplinas de Comportamento Organizacional e Empreendedorismo.
Orientadora:

São Carlos, 16 de Abril de 2015

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 4
DESENVOLVIMENTO 5
CONSIDERAÇÕES FINAIS 9

REFERÊNCIAS 10

INTRODUÇÃO

Neste Desafio Profissional tem o objetivo analisar a situação financeira, administrativa e gastronômica do restaurante Smak.
Para isso será utilizada a ferramenta SWOT, com esta ferramenta é possível realizar uma análise detalhada do restaurante apontando as Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças do restaurante da Dona Irena.

DESENVOLVIMENTO

PASSO 1: Pesquisa sobre os principais motivos de insucesso que levam pequenas e médias empresas a fechar suas portas.

Falta de Planejamento (Plano de Negócios):

Quando dona Irena perdeu o seu marido, decidiu tocar o negócio praticamente sozinha, desta forma não conseguiu administrar o tempo e não conseguia arcar com obrigações básicas como por exemplo pagar boletos de cobrança antes do vencimento.

Modelo burocrático de Administração:

Nota-se que o modelo de administração do Restaurante Smak é burocrático, ou seja, somente uma pessoa decide, como por exemplo, o Chefe de