Modelo de ordem de serviço

SETOR AÇOUGUE Ordem de Serviço nº 03/10
Função: Açougueiro

1- A presente ordem de serviço terá seu efeito legal através do regulamento interno da Empresa, no seu cap. II, letras d, f e h, bem como o Cap. III em sua íntegra e, deverá ser cumprida pelos encarregados de seção e demais funcionários ali lotados, sob pena de punição.

1 - Deverão ser observadas para este setor o cumprimento das normas de segurança do trabalho, o uso dos “EPIS” e o cuidado com os seguintes riscos :

a - Máxima atenção e cuidado no uso de serra-fita (circular); b - Máxima atenção e cuidado com o manuseio da facas; c - Máxima atenção e cuidado no uso da serra manual; d - Máxima atenção e cuidado no uso manuseio de ganchos de pendurar carnes; e - Máxima atenção e cuidado na utilização da máquina de moer carnes, usando sempre a sua proteção; f – Máxima atenção e cuidado na utilização da máquina de fatiar bife. g – Ao efetuar a limpeza das máquinas, verificar se estão totalmente desligadas, evitando-se dessa maneira acidentes de trabalho;
h)- Manter desobstruído o extintor existente no Setor.

1.2. – É obrigatório o uso dos seguintes EPI´s:

j – Uso de respirador com filtro de carvão ativado e luva nitrílica – manipulação de produtos químicos para a limpeza do Setor; l – Uso de luvas de látex com suporte têxtil de algodão – lavar equipamentos com água quente; m – Uso de luvas de látex – proteção das mãos contra riscos químicos e biológicos, quando da limpeza de pisos e paredes; n – Uso de bota branca em PVC, forrada com lã, cano médio e meião térmico branco – para trabalho na Sala Climatizada e acesso a Câmaras Frias e de Congelados.

2 - É obrigatório o uso dos seguintes EPIs:

a - Capa de nylon forrada,para baixas temperaturas , à disposição , para adentrar nas câmaras fria ; b - Uso de aventais de trevira; c - Uso de botas impermeáveis (PVC) – em virtude da umidade e do piso