Mirtilos

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FrutiBagos
2012/2013
FrutiBagos

Faculdade de Economia da Universidade de Coimbra

Empreendedorismo e projeto empresarial





Gil Fileno
João Porto
Tiago Baptista

Indíce

Introdução 3
O Mirtilo 4
Os 15 benefícios integrais do Mirtilo 5
Sumário Executivo 6
Missão e Valores da Empresa 7
Objectivos 8
Proposta de Valor 9
Análise de Mercado comprojeções reais de vendas e prestação de serviços 10
Hidroponia 11

Introdução

Este Plano de Oportunidade vai-nos dar a conhcer a produção, promoção e comercialização de mirtilos. Surge na sequência de desenvolvimento de um projecto no âmbito da disciplina de Empreendedorismo e Projeto Empresarial.
Sem dúvida que os olhos também comem. E no que se trata de frutos vermelhos é realmente difícildesviar o olhar de um copo de sumo fresco ou de uma salada de fruta tingida de preto e vermelho. Longe de serem frutos do pecado, os frutos vermelhos trazem inúmeros benefícios para a sua saúde.
A tonalidade roxa vem da antocianina, pigmento associado à vitamina B1, responsável pela transformação dos nutrientes em energia. Naturalmente os frutos vermelhos, em especial o mirtilo, é das melhores fontesde antioxidantes, isto mesmo quando os comparamos com outras frutas e vegetais

O Mirtilo

Tamanho
Oscila entre os 7 e 12 milímetros de diâmetro.
características distintivas
Cor e estrela de cinco pontas na parte superior do fruto.

Cor
Azul, quando alcança o amadurecimento total,
ou vermelho segundo a variedade.
Coberto por uma cera, denominada pruína.

Sabor
Possui uma pelefirme e a sua polpa é sucosa e aromática,
de sabor agridoce.

O Mirtilo (Vaccinium corymbosum) é uma baga de cor azul-ceroso, que cresce num pequeno arbusto que alcança 1m a 1,5m de altura. O mirtilo encontra-se em regiões nas quais o Inverno é rigoroso, dado que necessita em média de 700 a 1.000 horas anuais de temperatura entre os 10º e os 12º centígrados. Conhecido como o “Rei dosAntoxidantes” e o “Fruto da Juventude”, este pequeno fruto está no topo dos alimentos com maior teor de antioxidantes, ultrapassando as vantagens de outros vegetais como repolhos, espinafres e brócolos. É rico em vitaminas, A, B, C e PP, possuindo ainda sais minerais, magnésio, potássio, cálcio, fósforo, ferro, manganês, açucares, pectina, tanino, ácido cítrico, málico e tartárico. A versatilidade culinária éoutra das características que lhe está associada, combina com caça, saladas e outros pratos, é usado na pastelaria em tartes, bolos, pudins, biscoitos, gelados, batidos, no fabrico de rebuçados, não podendo deixar de se salientar o chá e compotas confeccionados a partir destas pequenas bagas.
O mirtilo é uma planta medicinal, da qual se podem usar quase todas as partes da planta, flores, folhas,fruto e raízes sendo o fruto que contém mais antioxidantes, o que previne os sinais do envelhecimento.

Os 15 benefícios integrais do Mirtilo

1. Utiliza-se para o tratamento da profilaxia da cistite;
2. Reduz a degração das funções cerebrais em caso de Alzeimer;
3. Ajuda a evitar alguns tipos do cancro do cólon e da mama, devido seu alto conteúdo antioxidante;
4. Diminui aprobabilidade de sofrer de problemas cardíacos;
5. Alivia sintomas de infecções urinárias, renais e vesiculares, pelo seu conteúdo de ácido úrico;
6. Cura inflamações bocais graças às suas propriedades desinfectantes
7. Utiliza-se para melhorar a miopia, já que previne problemas de visão causados pela ruptura de pequenos vasos da retina;
8. Fortalece as paredes dos vasos capilares,sendo utilizado para o caso de veias varicosas, flevites e hemorróidas;
9. Contribui para melhorar a memória;
10. Previne as cáries;
11. Reduz as infecções do aparelho auditivo e respiratório;
12. Previne complicações de diabetes;
13. Actua sobre doenças das gengivas e articulações;
14. Previne e trava a progressão da catarata senil, em combinação com a vitamina E;...
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