Minerais, Vitaminas, e tal.

01. Os minerais possuem papéis essenciais, como constituintes estruturais dos tecidos corpóreos, por exemplo, o cálcio e o fósforo que formam os ossos e dentes; como reguladores orgânicos que controlam os impulsos nervosos, atividade muscular e o balanço ácido-base do organismo; como componentes ou ativadores/reguladores de muitas enzimas.
Além disso, muitos minerais estão envolvidos no processo de crescimento e desenvolvimento corporal. Como componentes dos alimentos, os minerais participam no sabor, ativam ou inibem as enzimas e outras reações que influem na textura dos alimentos.

02. íons tampões são íons que ajudam a manter o pH estável ou evitar uma variação em uma solução.
03. Bicarbonato de Sódio (NaHCO3), Usa-se como antiácido, para tratar a acidez do estômago, em algumas formulações farmacêuticas, é misturado aos ácidos cítrico e tartárico, assim como é usado como fermento, na nutrição de animais e na fabricação de extintores de incêndios e outros.
Carbonato de Cálcio (CaCO3) É o principal componente de rochas como os calcários, e é usado para reduzir a acidez do solo na agricultura.
Sulfato de Cálcio (CaSO4) É matéria prima para fabricação de giz, o gesso usado na construção civil e em ortopedia para imobilização.
Cloreto de Sódio (NaCl) popularmente conhecido como sal ou sal de cozinha, é utilizado como a manufatura de papel, na produção de sabão e detergentes, produção de gás cloro e de sódio metálico, etc. Este mineral é o de maior utilidade aplicada entre todos, sendo utilizado em mais de 16 mil formas diferentes.
Fluoreto de Sódio (NaF) é um sal inorgânico, usado na prevenção de cáries dentarias, na fabricação de pastas de dentes e inseticidas, na fluoretação de água potável, e como preservante de madeira.
Nitrato de Sódio (NaNO3) encontrado na natureza, é usado na fabricação de nitrato de potássio, fertilizantes, explosivos. Também usado em algumas carnes enlatadas para preservar a cor.
04. Iodo é indispensável na nossa vida e a falta