Microbiologia

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Microbiologia – é o estudo dos microorganismos e suas atividades. Preocupando-se com a forma, estrutura, reprodução, metabolismo e a identificação dos seres microscópicos , sua distribuição natural, relações recíprocas e com outros seres vivos, seus efeitos benéficos e prejudiciais sobre o homem e as alterações físicas e químicas que provocam no meio ambiente em que vivem. “ doenças relacionadascom a água e seus benefícios de forma geral.

Escala Microscópica – relação entre o tamanho de vários organismos e a resolução do olho humano, do microscópio ótico e do eletrônico. (MICROMETRO(10-6m), NANOMETRO(10-9m)-VIRUS)
Organização celular dos Microorganismos
Eucariotos fungos, algas e protozoários
Procariotos bactérias, archeas (toleram baixo ph) – as archeas se diferenciam das demaisbactérias porque sobrevivem em baixo ph, tem parede celular peptídeoglicano, ambiente salino e sai metanogenicas.Os vírus não fazem parte porque não são considerados seres vivos; são acelulares.

Características:
*Habilidade de reprodução
*Capacidade de ingestão e assimilação de alimentos para produção de energia
*Sinteses de substancias e

estruturas celular;
*Capacidade de reagir asalterações do meio
*Suscetibilidade à mutação (vírus entra aqui)
*exceto vírus.

Teoria celular
Observação de células de cortiças em 1665 por Robert Hooke descobrindo que os seres vivos são compostos por células.
Primeiras observações de Micro
*Antony van Leeuwenhoek “Animálculos” (1º nome de microorganismos) Água de chuva, infusões de pimenta, células da boca, saliva, fezes etc.
GeraçãoEspontânea x Biogênese
Francesco Redi ( Físico italiano (1626-1697))- Larvas de insetos não aparecem espontaneamente de carnes apodrecidas.
John Needhan – (1713-1781) ( Cientista inglês)- Considerou que micróbios desenvolviam-se espontaneamente a partir de caldos nutrientes (caldo de galinha, milho, etc.) aquecidos.
Lazzaro Spallanzani – (1729-1799) ( Naturalista italiano) - Quando o caldonutriente era acondicionado em recipiente fechado e aquecido não havia crescimento microbiano.
Rudolf Virchow (Cientista alemão) - Introduziu o conceito de biogênese (1858): “Células vivas surgiam a partir de outras células preexistentes”
Louis Pasteur (1822-1895) -Químico francês - Derrubou a teoria da geração espontânea,Demonstrou que os microrganismos estão presentes no ambiente, Experimentosintroduziram a idéia de técnicas assépticas.

Período ouro da microbiologia (1875 a 1914)
a. Descoberta dos agentes etiológicos de várias doenças.
b. Estabeleceu-se o papel da imunidade na prevenção e cura de doenças.
c. Estudos intensos da atividade bioquímica dos microrganismos.
d. Aperfeiçoamento de técnicas de cultivo, microscopia, desenvolvimento de vacinas e técnicascirúrgicas.
Fermentação e Pasteurização
Louis Pasteur- Estudou a deterioração de vinhos e cervejas:
Leveduras Açúcar álcool Bactérias Açúcar ácido acético (vinagre)
Princípio amplamente utilizado na indústria de alimentos
Teoria do Germe da Doença
Louis Pasteur (1865) - Estudou a doença do bicho da seda.
Joseph Lister (1860) - Aplicou desinfetantes para o tratamento de ferimentos cirúrgicos.(principalmente em partos)
Peste bubônica - Robert Koch (1876) - Demonstrou que bactérias causavam doenças. Descobriu que o antraz (carbúnculo) era causado por Bacillus anthracis.

Os Postulados de Koch (pai da bacteriologia) – cultura pura para descobrir o agente causador da doença.Coletava sangue do animal e colocava em meio de cultura. Obsservava as colônias de bacterias e inoculava em umanimal sadio e viu que morria com os mesmos sintomas e observava se era o mesmo tipo isolando- os estabelecendo o agente etiológico ou agente patogênico.

Vacinação e Imunização
Eduard Jenner - Realizou estudos com a varíola bovina. Estabeleceu o processo de vacinação (vacca = gado).
Louis Pasteur- Introduziu o conceito de imunidade, baseado nos resultados de Jenner./Utilizou culturas...
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