Microbiologia de alimentos

SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM COMERCIAL
SENAC EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
CURSO DE PÓS-GRADUAÇÃO LATO SENSU EM GESTÃO DA SEGURANÇA DE ALIMENTOS

DIANA PATRÍCIA DOS SANTOS FERREIRA
NATALIA MIRANDA DO NASCIMENTO

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS SERVIDOS EM UM HOTEL DO LITORAL ALAGOANO: COLIFORMES A 45°C/g e ESTAF. COAG. POSITIVA /g.

Maceió
2013

DIANA PATRÍCIA DOS SANTOS FERREIRA
NATALIA MIRANDA DO NASCIMENTO

Trabalho de Conclusão de Curso de Pós-Graduação apresentado à banca examinadora da Unidade SENAC Educação a Distância como requisito parcial para a obtenção do título de Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos.

Orientador: M. Sc. Andreza de Araújo Luna
Co-orientador: Verônica dos Santos Menezes

Maceió
2013

FICHA CATALOGRÁFICA

DIANA PATRÍCIA DOS SANTOS FERREIRA
NATALIA MIRANDA DO NASCIMENTO

QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DOS ALIMENTOS SERVIDOS EM UM HOTEL DO LITORAL ALAGOANO: COLIFORMES A 45°C/g e ESTAF. COAG. POSITIVA /g.

Trabalho de Conclusão de Curso de Pós-Graduação apresentado à banca examinadora da Unidade SENAC Educação a Distância como requisito parcial para a obtenção do título de Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos.

Aprovado em ___ de ________de 2013.

BANCA EXAMINADORA

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Andreza de Araújo Luna - Orientador

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Lívia Cristina Deolindo de Souza
Examinador Instituição de Ensino

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Aristóteles da Silva Oliveira– Coordenador de
Pós-Graduação do Senac/AL