metais
2076 palavras
9 páginas
UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIAGraduação em Engenharia de Alimentos
Materiais para Indústria de Alimentos
Metais como
Embalagens para Alimentos
ALUNOS:
AMANDA RODRIGUES
GABRIEL DOMINGUES
GABRIELLA VIEIRA
ISABELA RODRIGUES
LETICIA BOMBIG
LUCAS ALMEIDA ORIENTADORA:
TAINARA ANDRADE DANIELE LOREDO
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2015
Sumário:
Introdução
Desenvolvimento
Legislação
Tintas utilizadas para revestimento
Metais:
Folhas de Flandres
Alumínio
Aços Inoxidáveis
Metais que não devem ser utilizados para armazenamento Qual melhor panela para cozinhar?
Conclusão
Referências
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Introdu ção 3
O presente trabalho é sobre os materiais metálicos da indústria de alimentos, mais
concretamente,
os
utilizados
na
fabricação
de
embalagens para alimentos e bebidas.
Tendo como objetivo diferenciar e detalhar diferentes materiais demonstrando suas propriedades físico-químicas, formas de obtenção, fabricação e usabilidade na indústria.
As metodologias utilizadas foram a pesquisas bibliográficas, associadas às aulas ministradas pela Prof. Doutora Daniele dos Santos.
Legislaç ão Título: Resolução RDC nº 20, de 22 de março de 2007
Ementa: Aprova o "Regulamento Técnico sobre Disposições para Embalagens,
Revestimentos, Utensílios, Tampas e Equipamentos Metálicos em Contato com
Alimentos".
Publicação: D.O.U. - Diário Oficial da União; Poder Executivo, de 26 de março de 2007
Órgão emissor: ANVISA - Agência Nacional de Vigilância
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Legislação
considerando a necessidade de constante aperfeiçoamento das ações de controle sanitário na área de alimentos, visando à proteção da saúde da população;
considerando a necessidade de segurança de fabricação e uso de embalagens e equipamentos metálicos em contato com alimentos;
considerando que de acordo com este critério se considera conveniente atualizar a regulamentação sobre as
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2. DISPOSIÇÕES GERAIS
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2.1 O presente Regulamento