Metabolismo dos Carboídratos

METABOLISMO DOS CARBOÍDRATOS

O metabolismo dos carboidratos é o conjunto de reações químicas que ocorrem no organismo. É classificada em anabolismo: formação ou produção de macro moléculas (proteínas, carboidratos e lipídeos) e catabolismo: que significa degradação (quebra) macromoléculas.
Sendo assim o metabolismo dos carboidratos está centrado na Glicose porque este açúcar é uma molécula combustível importante para a maioria dos organismos.
Se as reservas de energias são baixas, a Glicose é degradada pela via Glicólitica. As moléculas de glicose não utilizadas para a produção imediata de energia são armazenadas com glicogênio em animais ou vegetais. Durante uma sequência de dez reações, é fosforilada e clivada para formar duas moléculas de gliceraldeído -3-fosfato. Cada gliceraldeído -3-fosfato é então convertido em uma molécula de piruvato. Uma pequena quantidade de energia é armazenada em molécula de ATP e NADH. Em organismos anaeróbicos, o piruvato é reduzido e lactato. Durante esse processo, o NAD+ é regenerado para a continuação da glicólise. Na presença de O2. Os organismos aeróbicos convertem o piruvato a acetil-CoA e, então, o CO2 e H2O. A glicólise é controlada principalmente por regulação alostérica de três enzimas hexocinase, fosfofrutoquinase 1 (PFK-1) e piruvato cinase e pelos hormônios insulina e glucagon.
Durante o gliconeogênese, moléculas de glicose são sintetizadas a partir de precursores não carboidratos (lactato, piruvato, glicerol) e certos aminoácidos. A sequência de reações na gliconeogênese corresponde a reações da via glicolítica, mas no sentido inverso. As três reações irreversíveis da glicólise (síntese do piruvato, conversão da frutose -1,6-bifosfato a frutose -6-fosfato e a formação de glicose a partir da glicose-6-fosfato) são substituídas na gliconeogênese por reações energeticamente favoráveis.
A via das pentoses-fosfato, na qual a glicose-6-fosfato é oxidada, ocorre em duas etapas. Na etapa oxidativa, duas moléculas