mercado natural

A Indústria

de

Alimentação
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A indústria brasileira de alimentação está inserida na cadeia do agronegócio e representa

PIB. O texto aponta as características do setor, seu desempenho e perspectivas, os processos de exportação parte significativa do

e os canais de distribuição da indústria de alimentação. Desempenho

e

Perspectivas

A

expansão das exportações e a melhoria do poder aquisitivo foram os fatores que contribuíram para o bom desempenho da indústria da alimentação em 2004. O crescimento de

27,6% em valor das exportações em alimentos processados, atingindo a cifra de US$ 17 bilhões, mostrou a dinâmica e força do setor, que representou 17,7% das exportações totais do país e cerca de 28,4% de participação no total das vendas reais anuais da indústria.
Em 2001, esse indicador estava em 21,2%, o que mostra um esforço grande da indústria de alimentos em alavancar novos mercados para o alimento brasileiro.
O alimento processado brasileiro tem qualidade e padrão internacionais, mesmo porque grandes empresas transnacionais do setor produzem no Brasil para atender um dinâmico mercado interno.

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No âmbito interno, a dinâmica de crescimento de todos os setores da economia alavancado pelo vetor exportações, que melhorou o nível de rendimento da população ocupada e o nível de emprego formal, gerou aumento da massa salarial, além da expansão do crédito e a expansão das vendas a prazo, fatores que contribuiram para o crescimento também do consumo de alimentos.
Os principais indicadores da indústria da alimentação em 2004, abaixo relacionados, mostram que o faturamento anual atingiu US$
60,1 bilhões, sendo que desse total 87% corresponde ao faturamento em alimentos e o restante em bebidas.
A indústria da alimentação experimentou um crescimento de
4,91% no volume de produção e de 4,27% nas vendas reais (exclusive inflação setorial).
O fato de as vendas reais terem se comportado abaixo do crescimento
da